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所以都开放了对老生的限制了。
不过此时，王小钺看着眼前清茶校舍的门口前，被摆满了好几个大盆，盆中也是不少的可食用鱼游来游去，有鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲫鱼、鲳鱼等。
而另外一旁桌子上也是摆满了香料和时蔬等。
“那么，你有谁愿意先上来试试么？”
慧姨站在清茶校舍的门口前，大有一副一夫当关、万夫莫开之势，就挡住了众人的去路。
这个时候，王小钺也才发现，虽然不少的人都聚集在清茶校舍的门口，但是却并没有一个人直接上手去做菜，似乎都在观望之中。
“主题是鱼，什么鱼都可以，食材你们自己挑。”
慧姨眼见众人也都是无动于衷，便又冷笑了一声，继续说道。
“鱼就这些，用完了，就没了，清茶校舍的入住考核也就此结束。”
听完慧姨的话，众人也都朝着盛放着鱼的水盆里看了过去，两个水盆，就只有十几条鱼而已，也就是说，这次清茶校舍就开放了十几个的名额罢了。
而且只是开放名额，如果所做的料理不合格，自然也是无法通过考核的。
不过，只有十几条鱼的限制，还是让有些人就紧张了起来。
当即就有人抢在前面，从水盆里捞出来了一条鱼，就找了个厨位，准备开干了。
王小钺的目标也是清茶校舍，当然也是就走上前去，开始挑选起来了眼前的水盆中的鱼。
眼前的鱼都还活蹦乱跳的，很新鲜，不用说也知道，肯定是慧姨让校方在今天中午的时候刚送过来的活鱼。
看起来，这个彭慧，确实极为的严格，因为如果使用活鱼进行烹饪料理，那么还将对考生的杀鱼技巧和处理鱼的手法有着极大的考验，所以这也是为何对方会大费周章的在这里摆活鱼的原因吧！
没有任何犹豫，王小钺就将一条一斤三两重的鲈鱼从水盆里面拎了出来。
王小钺其实观察这条鲈鱼很久了，果然没有让他失望，这条鲈鱼的肚皮饱满，肉质一定肥嫩鲜美，而在盯上这条鲈鱼的时候，王小钺也已经想好了要做什么了，就做一道孔雀开屏鱼好了。
而此时，更多人也已经开始挑选心仪的活鱼，并准备开始烹饪了。
王小钺在挑好了鲈鱼之后，就直接开肠破肚了，先将鲈鱼的鳃部完整抠出来丢进垃圾桶中。
再将鲈鱼肚腹中的内脏全部的剖出来，而事实证明，王小钺的眼光还是不错的，这条鲈鱼的内腹中剖出了不少的油脂，可见这条鲈鱼有多么的肥美了。
王小钺在将内脏等物全部取干净、取出来后，用清水重新清洗干净鱼身，然后才用器具从头部开始往下顺着纹路刮取鱼鳞下来。
前前后后总共用了不到三分钟的时间，就完美的处理好了一条鲈鱼。
将鲈鱼清洗干净，并且用吸水纸将鱼身上全部的水分都吸取干净后，放在了菜板之上。
手起刀落，十几下之后，只见鲈鱼就被切成了一点五厘米均匀厚度的片状，然而在... -->>
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