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做买卖本身就是有风险的，这一点，就算是她不说，叶甄也知道。
但她也不是没有把握就胡来的主儿。
她说：“弄作坊这个事儿，我是势在必行的。你也知道，我们家做的东西是要供给四方饭馆的，四方饭馆客人多，需要的食材自然不少。
且我听说，佟掌柜家的分店在入秋之前就要开起来了……”
佟掌柜自己也说过了的，这分店一开，需要的蘑菇酱、腐竹，就更多了！
她现在之所以每天都收菌子，无非就是想要赶在深秋之前多弄一些蘑菇酱。
多囤一些蘑菇酱的话，以后深秋来了，菌子没了，她也不至于断货。
“来年需要的蘑菇酱与腐竹会变多，我们一家子压根忙活不过来。”叶甄继续说，“所以我就想着，弄一个作坊是最合适的。
到时候有作坊给我撑着，我才好去忙活别的事情……”
蘑菇酱与腐竹的确是可以挣钱，但这是薄利多销的！
腐竹的价格是很不错，但不压秤！
她们忙活一天也就只能弄出个三五斤来。
每天这么做的话，谁都顶不住！
但有个作坊，那就不一样了……
张氏之前没想过做买卖这个事情，且在这一块，她也是比较胆小、怕失败的。
但这会子听着叶甄这么说，她突然就觉得自己是真的处处都不如人家。
她说：“叶娘子，我现在才知道，咱们俩就不是一个层次的人……你想的多，而且也周到，所以你能挣到这个钱！”
叶甄一看她那羡慕的眼神，就摇了摇头，“你也不差。只是你先前的小心思，都用错地方了……”
她一瞬不瞬的看着张氏，说：“你若想要让自己的孩子三餐都吃得上饱饭，不挨饿受冻，那你就要弄清楚自己能做什么，不能做什么……”
说到以前的事儿，张氏就觉得特别的愧疚，“叶娘子，我——”
“如果你是想说对不起之类的话，那就真的没必要了。”叶甄道，“我过来跟你说话，也不是为了听这些的。
我就是见你这几天做事都很勤快、很本分，我才想提醒提醒，关于你方才说的明年的打算，我是觉得不错的。
饭不可能一桶一桶的吃，挣钱也是这么个道理……”
“你琢磨不出挣钱的法子来，那你就脚踏实地的去做事儿。”叶甄说，“来年入夏一直到深秋，前前后后五六个月是可以采菌子的。
到时候你勤快一些，就光是这几个月，你就能攒下二三两银子。再加上地里的出息，你做工得来的工钱，都比别人家要多一半儿了……
到了明年冬日，如果你还愿意本本分分的跟着我做事，我自然不会亏待了你。”
她是真的需要人手，她要挣钱买田买地，那就绝对不能一直弄蘑菇酱啥的。
她得开铺子！
像佟掌柜一样，开分店！
这样子的话，才能多挣钱！
“叶娘子，你放心，我一定会本本分分的跟着你做事儿的！”
张氏一听她这话，就连忙保证了，“你能够给我这个机会，我心里就已经很感激了的！你放心，我不会偷懒的，更不会像以前一样... -->>
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