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白的人少。
明白的人不但会赚钱,还会使用钱,用老百姓话讲叫会花钱。说白了花出去的钱才是自己的钱,没花出去的钱还不一定是谁的呢。
这其中就包含了信、义、利的先后问题。
在喝酒时乔姗说现在有人看阿巧饺子馆火,也都开东北饺子馆,竞争开始有了,并且感触地说商场如战场,虽兵不刃血,但也刺刀见红。
对此观点老谭不全认同,竞争啥时候都有,属正常现象,但商场绝不是战场。
什么是战场?两兵相接,直接开干,那是战场。俗话说兵者诡道也,战场上不管用什么计谋,耍奸使诈都行,因为战场以打败和消灭对方为赢。
把这些方法计谋用在商场上行吗?
绝对不行。
从古至今商场以诚信为本,怎么诚信、怎么让客人满意才算赢。偷奸耍滑、搞阴谋诡计和如何算计对方只能使自己一败涂地。
“得正确对待日趋激烈的市场竞争,俗话说有竞争才有压力,虽然有激励人、打鸡血的意思,但有道理。
开饭店不但要环境好,服务热情以诚待人,还要货真价实真材实料,即使赔钱也不能以次充好糊弄客人。
客人就这样,你糊弄他一次,他糊弄一辈子。”
中央厨房店开始装修,由于向总不来苏州发展,所以老谭得在现场指挥。尤其厨房,承担整个苏州城以后各家店的配送,属重中之重马虎不得。
除了厨房还有库房和办公区,这相对就简单了,等店面按着拙政店装修就行。
在这里提一下乔姗表嫂的处理情况。小高在那天喝完酒后,回去被李爽先数落后教训一顿,第二天找乔姗表嫂进行了面谈,最后表嫂如老谭预测的一样,到炖菜档干活去了,并且还挺好。
至于额尔敦提的唱歌的事,其实倒不是他想在饭店唱,而是爱心泛滥,想带着阿美唱。
阿美喜欢唱歌,也好听。说实在的要不是身体原因她现在应该在课堂上学习,而不是坐着轮椅窝在家里。
十七岁的女孩啥事都懂,想自食其力,毕竟家里不富裕,妈妈不上班在家照顾她,只有爸爸一个人赚钱很辛苦。
额尔敦听过阿美唱歌,感觉很好,和酒吧里的歌手比在某些方面更胜一筹。加上看张老板家有唱评弹的,每晚二百元。他想凭阿美的歌声完全可以在店里唱,每晚不用多给,一百元就行,等于做好事了。
这只是他一个想法,老谭没回来的之前她和阿美私下里说过。阿美当然乐意,她曾想过到酒吧去唱歌,但爸妈反对,毕竟酒吧有点乱,她还是残疾人,不方便。
到饭店唱歌妈妈也有点舍不得,觉着有卖唱的味道,爸爸也不是太同意。为此阿美闹了几天情绪,后来爸妈也想通了,既然女儿喜欢,总比憋在家里强,便松了口。
听额尔敦说完情况,老谭和古毅一时没拿定主意。
在饭店唱歌也不是说唱就唱的,至少得有音响吧,还得有个舞台。阿美是残疾人,坐轮椅,在设计上还得适合她。
最重要的一点是饭店没唱歌的也不影响生意,有了还得撤个台面给舞台腾地方,得不尝试。还有就是不可能给工资,想赚钱的话只能靠客人打赏。
当然,俩人倒不反对,只是这事得合计好。
咋说呢,人本善良,每个人的内心深处都有柔软的地方,尤其对男人来讲,都有对需要帮助的人进行帮助的渴望。
俩人商量一下后决定试试,好了更好不好也不损失啥,就当献爱心了。增添的音响设备开年会的时候也能用上,不算浪费。至于舞台可以做活动的,用的时候搬上来,不用的时候撤下去。
至于撤下个台面损失效益,就当没看见,反正不差那点钱。