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bsp; 其他员工看着这一幕，心有戚戚，面露同情。
这时，朱莉将蒸好的帝王蟹端了进来。
三只帝王蟹，总共蒸了满满的三大盘。
沈明珠示意朱莉将三盘帝王蟹等量分成十五份，所有员工，每人一份。
“我和沈总厨已经吃了一只，剩下的三只就由你们品尝。大家都好好尝尝，死蟹的味道究竟如何。”
员工们面面相觑，面上看不出太多情绪。
大概都在想，不就是口感差点，没那么鲜甜，还能难吃到哪里去。
可等到真的吃进嘴里，才发现他们想得太简单了。
死蟹肉吃起来就跟豆腐渣一样，一点都不紧实弹牙，还有一股浓郁的腥臭，简直令人作呕。
亲眼看到每一名员工都吃过死蟹肉后，沈明珠才继续开口。
“顾客花三百多块钱来店里吃饭，吃到的就是这种狗屎不如的东西，换作你们是什么想法？怕是气得想把店给砸了！”
包厢内安静如鸡，所有人大气都不敢出。
朱莉站出来，接替沈明珠向员人科普死海鲜的危害。
“……除了口感差外，海鲜在死后肉质会迅速腐烂，并产生有毒物质。这种物质对人体伤害极大，轻则上吐下泻，重则危及性命。”
听到这，员工们脸色纷纷都变了。
沈明珠冷声：“你们都在担心自己的身体，你们的命是命，花钱来消费的顾客，他们的命就不是命了吗？”
“把这样的食物拿给顾客吃，跟谋财害命有什么区别？一旦顾客吃出了毛病，谁能负得起责任？”
“沈向南，你负得起责任吗？”
沈向南颓败的摇头。
沈明珠看着他，“四只帝王蟹死了两只，收货的时候，你梦游去了？为什么不认真检查？”
沈向南嘴唇翕动，神情充满懊恼。
“以前我都认真检查了，唯独今天，他们说急着送下一家，我想着以前都没事，就没细看。”
沈明珠冷着脸，也不废话的拿出计算器盘点今天的损失。
四只帝王蟹的进货价是826元，其他配菜配料是80元，三桌客人在珍味馆的餐费是569元，加上补偿的抵扣券，总计损失4075元。
“今天的损失，等同于这家店开业以来的全部利润，换句话说，两个月白干了！”
沈明珠将计算器啪的扔沈向南面前。
“下面，我宣布针对今天的处罚，所有人这个月的绩效和福利全部取消，只发放底薪，有异议的现在站出来！”
领班马晓玲左右看了看，站了出来。
“沈总，我们前厅的服务员又不清楚后厨的事，我们的工作是服务好客人，大家没犯错却要被罚，这是不是不公平？”
沈明珠看着其他服务员，“还有这种想法的举手。”
陆陆续续有三四个人举了手。
这些人中，有负责收银的，也有负责保洁的。
剩下的没举手的人，脸上或多或少都带着不满情绪。
沈明珠转头问朱莉，“朱经理，你觉得前厅的人该罚吗？”
“应该。”
“说说理由。”