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们国内实在是太少了。国内的市场就十分巨大,供不应求。我调查过,这个季度,象拔的价格还会上调几百韩元。”他旁边的经理拿着一份资料说道。
那总经理手敲着桌子,想了一会,就对身边的货源经理吩咐道:“这样,你马上去那村子,将这批象拔高价拿下,顺便,跟他们建立长久的合作关系。”
主要是现在美国那边产地的产量近年来下降厉害,不劳过度,造成这种食材价格的飞升。
其实,还有一个原因,这种食材采集难度大。从事这个行业的必须得不怕脏、不怕累,使得干这活的人也不多。
在美国那边,一些公共海滩,经常会有人去尝尝挖象拔的乐趣。
不同的海滩挖蛤蜊的时节不一样,每年的时节也不一样。挖象拔蚌只能用手工工具进行,只截取它的脖子也是违法的。
而且,象拔蚌的每人拥有量也是五十年不变,一人三只。而且这三只还必须是你最开始挖出来的三只,因为成年象拔蚌只要被挖出来了再放回去也无法存活。
这个经理以前去过美国那边的产地看过,也亲身经历了挖象拔,明白这种食材采集的难度。
他记得,在海滩采集挺麻烦的。
挖象拔蚌的时候你通常得挖个洞。许多人用大大的金属或塑料管来挖,以防止两边崩塌。挖洞的管子还不能太小,这样才能用伸进洞里用铁锹把泥沙挖出来。有些人会买个镀锌垃圾桶,把底部给切掉,不过有些时候因为角度问题把桶插进洞里去会有点难拔出来。
当然,如果是海底下面的象拔蚌,利用机械,捕捉时,用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,采集起来也高效很多。
当这个经理连夜到达那村子,发现闻风而来的还真不少,已经吵了起来。
他赶紧找到村子的实权人,也就是村长,就双方长期合作进行交谈。
“村长,我们公司是带着很大的诚意而来的,价格上也相对稳定。而且,我们销售渠道比较大,绝对不会有滞销的情况。”
“你们公司准备给什么条件?”村长按捺住,现在他他们的象拔是奇货可居,不愁卖不出去的。
那经理马上开出了一系列的优惠跟方便,跟村干部商榷了足足半个钟头,才敲定下来。
村民们一夜之间赚了两三百万韩元,开心得跟过大年一样。
第二天,节目组的人醒来,发现村子的精神面貌大为不同,焕然一新的感觉。稍微打听,才知道昨晚发生的事情,也是暗暗咂舌。
村民给他们送来了美味的象拔,让那些明星都心情大好。
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉易变老发轫,口感很差;调味宜淡色轻口,以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多,既可熟食,也可生吃。
村民给大家做的,是一道象拔蚌刺身。
“刺身好,刺身好呀!”李光洙目光紧紧盯着那吃的。
看来,吃货可不仅仅是中国有,韩国佬同样是吃货,尽管他们的吃法让很多中国人不敢苟同,什么玩意都生吃。
村里的一个大厨亲自操刀,先在砧板跟菜刀淋一些酒精,然后点燃消毒,看得那些韩国佬目瞪口呆,统统暗道:人家中国人做吃的才是艺术呀!
好吧!这些人竟然也不做节目了。那些扛着摄影机的,眼睛盯着大厨的动作,一个个吞口水。
“艺术品呀!”刘在石感叹道。
看着那师傅的刀法,不得不佩服,人家下刀非常干脆利落,而且切得很薄、很均匀。几乎每一片都跟白纸一样,动作很快。
“这是功夫吗?”
“我去过中国,人家那边的大厨师都非常厉害,据说切菜都是有刀法的。”金钟国开口道。
这么一个肌肉男,目前正准备进军中国娱乐圈,这年来学了不少中国的东西,尤其是文化方面的知识。
“我也看过,那部叫舌尖上的中国,真是大发。”一个女明星敬仰道。
那个中国的纪录片,可谓是红遍全世界,也让整个地球深刻了解到中国的饮食文化,确确实实是老大哥,没有哪个国家能比拟的。
而那最精彩的,莫过于那些所谓的刀工,以及烹饪的手法,简直就是令人大开眼界,玩到那种程度,绝对是境界。
很快,象拔蚌刺身就做好。象拔蚌的肉质比较爽滑,咬在口中有脆嫩感,让他们吃得大赞。
节目组的人心情大好,心情一好,给这个村子宣传的镜头也会多一些。(未完待续……)