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来,留一点就行,撒十三香,加五香粉,继续最小火翻炒一下。”

    许如锦舀了一碗水,加入锅里:“注意加水,每次加一点就好,锅里的水马上就蒸发掉,连续加两次或者三次水,第一为了入味第二为了牛肉表面不硬。”

    “最后就是炒匀,关火出锅。”许如锦夹了一块尝了尝味道,觉得不错,又夹了一块递到叶成帷嘴边,“尝尝?”

    叶成帷看了看许如锦,又看了眼嘴边的牛肉,没说话。

    许如锦这才想起来,这筷子是自己刚刚用过的,叶成帷这样有深度洁癖的人是肯定不会和别人用一双筷子的。

    她刚想说给叶成帷换双筷子,就见叶成帷张嘴把牛肉吃到了嘴里。

    “味道不错。”叶成帷点头,“还有什么注意的吗?”

    “……额,啊?”许如锦反应过来,这才结巴道:“牛,牛肉切的不要太小,焯过水就会缩小,炒干了也会缩。”

    “再,再没有了。”许如锦把筷子收到身后。

    叶成帷听了点点头,看向盆里泡着的芸豆,问道:“这些芸豆呢?要怎么做?”

    “这,这些芸豆明天早晨泡好了要做芸豆糕。”两人现在的距离有些近,许如锦觉得有些不自在。

    “姐姐,葡萄洗好了!”外面院子里传来叶悠然的声音。

    “来,来啦!”许如锦听了赶紧放下东西,绕过叶成帷跑出去。

    清洗干净的葡萄当中多余的水分这会儿已经沥干了,许如锦将葡萄分别放置到两个大坛子里。

    “我们分两组,一组一个坛子,看谁最先将葡萄碾碎。”许如锦对双胞胎道。

    “可是我和南山是两个人,这样对姐姐你不公平呀!”叶悠然看向站在许如锦身后的叶成帷道,“哥哥也一起就公平了!”

    “可是哥哥姐姐比我们大很多,这样也不公平。”叶南山歪着小脑袋道。

    “成帷和南山一组,我和悠然一组,这样就公平了。”许如锦这会儿可不想跟叶成帷一组,她还尴尬着呢。

    “姐姐我们输了……”叶悠然看着已经完工的叶成帷和叶南山,语气有些沮丧。

    许如锦伸手刮了刮叶悠然的小鼻子笑笑,能不输吗?这丫头大部分时间都在玩,一大坛子的葡萄基本都是许如锦自己弄得。

    “你们两个接着把这坛葡萄碾碎,我和你们姐姐一起接着往下做。”叶成帷看了看时间。已经很晚了,明天还要早起。

    “好。”两个孩子乖乖答应,开始干活。

    许如锦见状,拿来一罐子白糖,“剩下的其实很简单了,按照10:3的比例往葡萄上面撒入白糖,不过罐子里要留一些空间来发酵,之后密封好就行。”

    “葡萄发酵二十四小时以后,把装满葡萄的瓶子打开,用干净的筷子搅拌,到时候里面会有很多的泡泡,是因为葡萄正在发酵。”许如锦一边密封一边对叶成帷说道。

    “之后每天搅拌一下葡萄,这样大概一个星期的时间。”许如锦搬了下坛子,没搬动,“这么沉啊……”

    “我来。”叶成帷拨开许如锦,搬起坛子,将坛子放到厨房阴凉的角落。

    之后走到双胞胎身边,学着许如锦刚刚的做法,撒糖,密封。

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