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p; 果然，这家店的火锅没有让王凡失望，新鲜的食材配上鲜香的清汤，产生了一加一大于二的美味，纵是王凡尝自诩为半个吃货，也要对这家的小店竖起大拇指。
看得出来，老板为了提升清汤的鲜味，花了不少心思。与蓉渝地区传统的老火锅不同，这家火锅选用了陶制瓦罐来熬制底汤，想来这就是提升汤水鲜度的窍门。
瓦罐煨汤是江南一绝，汤馆以静配食材和天然矿泉水为原料，将盛有不同食材的小瓦罐置入巨型大缸内，文火慢煨一整天，便能让原料鲜味充分体现到汤水里。
这家火锅店的老板多半是从瓦罐煨汤的制作方法中汲取灵感，用这种办法煨出鲜汤作为锅底。
难怪这都快凌晨了，店里依旧爆满，毕竟这种在夜市中存活的美味，只有晚上才能享受到。
而且，这店面虽小，老板却很注重细节，火锅分成单人吃的小锅和多人坐一圈的大锅，在满足客人需求的同时又保证了卫生状况，不得不说确实是一个心细的老板。
“这个地点、这个时间段发生命案，顶多就是酒后滋事、打架斗殴等激情犯罪，估计没啥技术含量。”
王凡警惕了一会，都没发现可能发生凶案的苗头，也就没太在意，自顾自的吃起来。
随着时间的推移，火锅店的客人渐渐少了，但只有王凡忍受着他人异样的眼光，一直在吃吃等待，当起了钉子户。
“哥们！”
王凡被这突如其来的声音打乱节奏，急忙狼吞虎咽的吃了一块爽口脆毛肚，只见店里那位胖老板笑嘻嘻的在一边望着他。
“有事？”王凡很是纳闷，不用做生意的吗？
“我在你这坐一会，不介意吧？”胖老板也不管王凡是否介怀，直接坐在了他的对面。
“坐吧！”所谓开门不打笑脸人，为避免尴尬，王凡也只好就坡下驴，毕竟是人家的店，他不好太拒绝，可内心却对这不打自来的胖老板疑窦重生。
怎么两家店的老板都喜欢找自己？
难道是因为自己吃东西的样子很fashion（时尚）？
还是自己太帅，老板想找代言？
抑或者是别的什么原因？
王凡想了半天，也只能总结出两个字的自我评价——优秀！
“自我介绍一下，我是这家店的老板，张万龙。”看得出来，这个胖胖的店老板不仅细心，还很有礼貌。
“张老板，你好！”王凡同样礼貌性的回应道。
“小兄弟，看着眼熟，不知咱们是否见过？”
王凡这才明白，在‘混淆’技能的影响下，店老板一定是把自己当熟人了。
正好，张万龙经营了这么久的餐饮店，对这里的情况一定很了解，也可以从他这里套套话，说不定就能收集到有用的线索，将案件止于未发。
‘既然是熟人，自然得有个身份。’想到这，王凡无意间瞥了眼不远处的小区大门，突然灵机一动，
“龙哥，你可真健忘，我是阿凡啊！幸福里小区的保安，连我都不认识了？”
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