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呼她们。
新开的烤肉店有点像后来的韩式烤肉店,不过这年头还没有所谓的纸上烧烤,点上炭火后,老板给她们架上锃亮的不锈钢锅。撒上一点点清油,又往锅里舀上一块还没融化的猪油。 因为现在的客人就林秋她们需要服务,老板飞快的将食材给摆了上来,有切得薄薄的五花肉,晶莹的肥肉中夹着纹理精致的精肉;还有已经用辣椒粉粗盐还有料酒腌制好的鸡翅;以及片得薄薄的土豆
片、大红椒。
老板看着她们说,“我给你们先烤几个,等你们看熟了,想自己烤就自己来,要想光吃不想动手也行,我来给你们烤。”
王慧慧还是第一次来吃这种能自己动手的馆子,有些兴奋的点点头,有些着急的说道,“老板你赶紧的示范下,我瞧瞧。” 老板笑了笑,夹起一片五花肉,放在已经放好油的锅中,生肉碰热油伴随着“呲”的一声响冒出一股股白色的热气。老板熟练的操起旁边的调味粉轻轻的抖了抖,细细的辣椒粉和孜然粒就均匀的粘在肉
片上。
翻了两翻,老板将肉片夹到王慧慧碗里,说道,“赶紧的试试味道。”一边说话手上也没有停歇,就这五花肉烤出来的油,往锅里下了些大红椒、土豆片,一边迅速的翻着锅里的食材,防止烤焦。
王慧慧吹了两口,急不可耐的把肉片往口里塞,烫得眼泪都要出来了,还不忘口齿不清的冲着林秋她们两个嚷嚷,“太……好……次……了,你们快……斯斯,小心糖……”
林秋看着王慧慧一脸扭曲的吃着肉片有些心疼又觉得有些好笑,“你慢点,小心烫着舌头,那可就啥味儿都尝不出了,岂不可惜。”
老板已经又烤了两轮五花肉了,往林秋和李芳英碗里也夹了不少,一边催促着她们赶紧吃,说是凉了就不好吃了。
林秋夹了一片肉试了试,果然味道不错,肥肉中多余的油脂已经被烤出来了,微微焦香的气味配合酥脆有嚼劲的口感,确实挺好吃的。
老板有些得意的问林秋,“我家味道不错吧,我跟你说,我这是跟朝鲜族的一个老朋友学的手艺,别说大学周边了,就是全市恐怕就我这能做出这个味。”
老板这话还真不是吹嘘,这顿晚餐林秋她们三人一共吃了四盘五花肉、三盘鸡翅还有好几盘土豆韭菜乱七八糟的蔬菜。
最后出门的时候,林秋觉得肉都堵到自己嗓子眼了,一张口就能从喉咙里蹦出来。王慧慧一路捂着肚子回了宿舍,一到宿舍就趴床上趴着,说是撑的实在走不动了。
等林秋拖着自己的行李箱坐上林有福的车,林二哥都能闻到林秋身上那股炭火味,他挑了挑眉,“你这是当烧火丫头去了?怎么一股子烟火气。” 林秋有些无力的摆摆手,实在是不想多说话,觉得自己全身的血液都集中到胃部去消化去了。
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