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;“喂，你们到底把柿子用在哪里了。”服务员游戏摸不到头脑。
钟凌羽有些不好意思。“那个其实我们用的是烂柿子。”
因为青涩的柿子一点都不甜而烂透的柿子却有一股子甜味，于是我和徐志便是将这些柿子弄成糊状，加入了调料中，这样才会有那么隐隐约约的香甜味。
丁师傅点了点头。“这个季节的柿子正好能够和青椒肉丝的两个主题脆和嫩配合而且还能够让他们更加突出。”
“爸爸，你看客人们对这道菜的评价就像是这样。”说着华凌指了指还没有刷在角落里堆积成山的盘子。
这时候钟凌羽耶站了出来。“丁师傅关于您要把徐志赶出去的想法，请您在重新考虑一下。”
“最好的材料就是最实时的材料。这个道理你应该懂吧，丁师傅！”这时候后厨的门前出现了一个老头子。
看到这个老头子几个人都有些迷茫，但是丁师傅直接走上去拜了拜。“主厨您回来了。”
“主厨？”听到这三个人都有些冷，甚至华凌都没有见过这个南鲜酒楼的主厨。据说是一个很厉害的人，不过喜欢四处游历，很难回来一次。
但是谁也不知道这主厨就是一个老头。
这老头笑呵呵的走过来。“你们两个小子，一个好的厨师就是要随机应变能够用适当的材料做出最好的东西。那么我问你们，南鲜酒楼的传统你们知道是什么吗？”
徐志和钟凌羽笑了笑随后一起说道：“改变传统！”
“很好！”主厨点了点头。“在这家店里没有任何味道是需要留下来的，我们每天带给客人的就是不同的味道，不同的创新，所以说这个青椒肉丝也能够说是我们南鲜酒楼的青椒肉丝。”
华凌这时候终于明白昨天钟凌羽说的南鲜酒楼的鱼香肉丝是什么意思了。
“既然你们创新了，那么我也就创新一次，随后在丁师傅耳边说了什么变离开了。”
丁师傅这时候走过来。“你们听好了，刚才主厨说以后废除定制员工这个规矩，所以从今天开始徐志你依旧是南鲜酒楼的厨师，而从明天开始我将亲自磨炼病帮助你恢复你的刀工。”
“耶！”听到这个消息，三个人都兴奋地大叫，因为这是他们第一次合作的胜利。
第二天一早钟凌羽便是兴冲冲的跑到了徐志的房间。“徐志走啊，一起弄吃的去。”
但是并没有人回应他，留下的仅仅就是一个信封。
“这个混蛋！”看了一下开头钟凌羽便是追了出去。
“凌羽，当你看到这封信的时候可能我已经走了，很感谢你让我重新找回了自信，当我和你一起做青椒肉丝的时候，那种第一次做菜时候的新鲜感还有激动已经全部找会来了，不过我必须要离开。因为你们的这种热情我怕有一天我会再度失去这种新鲜感，这是我最害怕的事情。我打算回到我加的酒楼，从头开始，这个锅就送给你了，使我们友谊的见证，希望你不要忘记我。如果有一天你来到我这里，我一定会带你吃最好吃的龙城酒楼的美食。”
钟凌羽一边跑一边看，而这时候他来到火车站，看到的仅仅只有徐志的一个背影，一个坚强的背影。
“徐志，加油吧，重新开始你的厨师生涯，而我也会努力，当我们再见的时候一定要和你好好较量一番！”钟凌羽看着飞驰的火车，叹了口气然后回到了店里……
第二天丁师傅打算带钟凌羽出去，据说是赶集，钟凌羽已经很久没有赶集了，因为之前在酒楼都是柳青霓将食材准备好很久都没有自己买过东西了。
这次来到这里是第一次近距离观察集市，而且据说丁师傅是要挑选刚刚上市的新米，一切的一切都显得那么的新奇。
“凌羽你要记住选好食材这一道菜就已经成功了八分。剩下的就是制作的过程，但是千万不要小瞧选择材料的这个过程。特别是选米，不能按照价格来，而是要用你的眼睛还有舌头去尝试，那种大小一致颗粒饱满的才是正宗的大米。”
钟凌羽一边听一边点头，然后将一些重要的细节记在心里。
“让开让开！”就在钟凌羽用心记东西的时候感觉被人推了一下，刚要回头怒喝，但是楞了一下，因为推开自己的是七八个人，而且是国外人。
“巴鲁克先生，您这边请。”
这个被叫做巴鲁克的人从口袋里拿出手绢擦了擦手。“这个市场竟然还是这个老样子，没有一点的创新。”
钟凌羽有些疑惑，为什么市场里会出现外国人，而且听语言是一个法国人……