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前台忙活的年轻女人抬起头来，说：“欢迎光临，随便坐，请问要吃什么？墙上有菜单。”
奚川看着对方染成五颜六色的脑袋，心说还挺潮的：“不吃饭。我看你们写着招聘厨师，想问问怎么招聘。”
对方一听，抬头又打量了两眼，然后说：“好，你稍等。”她啪啪啪敲完电脑，开始打单，然后拿着菜单对奚川说：“你跟我来，先炒两个菜我看看。”
奚川有些反应不过来，难道不是先谈条件再做菜吗：“我们不先谈谈吗？”
“看到我招聘启事上写的了吗？唯一要求做菜好吃，如果这一关过不了，一切免谈！做好了，一切好商量。”女人看着手上的菜单，说，“做一份回锅肉和一份鱼香肉丝。”
奚川心说这不会是拿自己做免费劳力吧，不过一想到平时去面试也是要炒菜的，这里不过是多炒了一份而已，便不再犹豫，卷起袖子进了厨房。厨房里有个中等身材的男人正在做菜，听到有人进来，头也不抬地说：“这几份已经好了，可以拿出去了。”说的居然是一口东北话。
奚川看着案台上一溜的快餐盒子，瞬间明白过来是做外卖的了。陪奚川过来的女的说：“他们还没回来呢，一会儿再送。我给你找了个帮手来，有个帅哥来面试，帅哥，你来炒俩菜吧，我们帮厨送餐去了，你自己准备。炒好了叫我。”说完就提着那些饭盒出去了。
炒菜的男的听了，回头看了奚川一眼，微一愣，然后说：“那行，你自己看着办吧。”
奚川看见对方架了两个锅同时炒菜，也有点技痒，便从冰柜里拿出一块五花肉来，东北男扭头瞥他一眼：“回锅肉都准备好的，已经切好了，直接炒就行。”
奚川听见这话，看了一眼已经切好的回锅肉，还是忙自己的，他将整块肉切成三小段，加葱姜放入蒸笼里蒸，一边麻利地切菜，准备鱼香肉丝的材料。那东北男人一边忙活一边不满地嘀咕：“这是来绣花的吧？橙子都找了个什么人过来啊。”
奚川不理他，继续忙自己的，他在饭店当厨师的时候可以用帮厨准备的材料，但今天他是来面试的，不能随便将就用，他的动作还是相当麻利的，很快就做好了准备工作，见一口锅空着，便拎过锅铲，迅速接水刷锅，开始炒鱼香肉丝，因为不是自己熟悉的厨房，很多东西都不趁手，动作还有点慢，不过也够快了，几分钟后，鱼香肉丝就出锅了。
奚川见肉还未蒸好，便端着炒好鱼香肉丝出来了：“鱼香肉丝好了。”
这时一个年轻男孩从外面进来，看见奚川愣了一下：“新来的？橙姐我回来了。”
五彩头发的女人说：“就一个菜？还有一个呢？”
奚川说：“还有一个稍等一下，还没做出来。”
女人抽出筷子，夹了一根肉丝放进嘴里嚼了嚼，又忍不住夹了一筷子放进嘴里，然后点点头：“不错啊，小方你也尝尝。”
刚才进来的年轻男孩拿了一双筷子夹了一筷子菜：“哇喔，高手啊。哪找来的？”
“自己撞上门来的。就你了，赶紧去做菜，这是新菜单。”女人眼角的笑纹都出来了，觉得自己可能捡到宝了。
奚川看她都不等自己做回锅肉了，便问：“我合格了？”
“对啊，合格了，我录用你了。”女人点头说。
奚川说：“那工资怎么算？”
女人摸着下巴说：“自己有地方住不？”
奚川点头：“有。”
女人伸出手指比划了一下：“包两餐，一个月六千。”
一个小店都能开到六千，工资也还算可以了，但是奚川还是说：“我要七千。”他没跟对方谈工作时间，估计时间也不会短，但想到自己在这里上班，就能给孙佑宸做中饭和晚饭，也算是一种福利，就不计较时间了。
女人皱起眉，看着奚川：“等你做好了回锅肉再说。”
奚川转身进了厨房，回锅肉已经蒸好了，差不多七成熟，拿出来放凉切片，多余的油撇去，再加配料爆炒，出锅前再加高汤焖一会。
这个过程中女人和小方都跟在看他做菜，等出锅后迫不及待地夹了一块，肉质柔软粑和，肥而不腻，余味悠长，只觉得自己吃了那么多年的回锅肉简直都是白吃的。女人当即拍板：“七千就七千！这份回锅肉留着我们自己吃了。现在就正式上班，快去干活，菜单在这里，再做一份回锅肉。”
东北男人一听女人的话，也忍不住夹了一块回锅肉，然后面上露出惊讶的神色，忍不住多看了奚川一眼。