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第三百八十二章 爆炒田螺
系统现字:这花椒是华夏花椒之乡汉源产物,汉源唐朝是皇室专用的贡椒,正宗的汉源花椒,取名清溪花椒,当地方言是清溪花椒,只产在清溪区的几个乡,汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育,气更清、味更重、香更浓、麻上劲。
这辣椒产自川声有名的朝天椒,昼夜温差大,产出的辣椒辣~香!
至于这姜蒜乃北姜之名的大头姜,蒜乃当地产的红皮蒜。
田螺就更不用说了,农场产物,神级食材。
随后叶晨又拿出一把大家不太认识的东西扔进了锅里~
紫苏!
要想使田螺更香更好吃,紫苏也是必不可少的香料。
刺啦~
随着这些香料往热油里一扔,整个大厅里都散发出一阵浓郁的香气,每个人都嗅着鼻子使劲闻了闻。
“田螺!”
叶晨回头对着端着盆子早已等待的孙立伟三人喊道,只听一阵噼里啪啦声,上百斤的田螺全部倒进了锅里。
本来很空很大的大炒锅一下子就满了起来。
虽然田螺已经空水,但是水分不可能全部空干净,所以这一下锅,水与热油的刺啦声让人听得特别爽。
大厨!
这声音一听就是大厨的声音。
而叶晨不知从哪里居然弄了一个超大号的铲子过来,这铲子就如百姓锄地的铁铲,直接把铲子伸进锅里大力的搅动了起来。
“这~你们华夏做菜都这么豪放吗?”
大卫睁大了双眼不可思议的看着叶晨的行动,这是他头一次见这么大的锅,这么大的铲子,这么大的力气!
“大~大卫,我们真的是在比拼厨艺吗?我怎么感觉是大力士一类的节目。。。”
另两名副手看着叶晨轻松的转动着手里的铲子,推动着上百斤的田螺,一脸的惊讶。
一阵阵的辣椒香,花椒香,姜蒜香越来越浓,使得大厅里的客人全都满口生津,眼巴巴的看着面前的大锅。
而叶晨手里的动作一刻都没有停下,这炒田螺要不停的翻炒锅里的田螺,否则会使下面的田螺糊锅,上面的田螺生冷不熟,特别是叶晨这一次一大堆的翻炒,很容易产生受热不均匀的情况。
锅下的炉子也是特殊聚能聚热炉,专门为各种大锅设计,刚才刘云飞在孙立伟和王立圣去找锅的时候专门弄过来的这个炉子。
否则这么多的食物,小火肯定爆炒不起来。
听着呼哧哧锅下传来的火苗声,离得近的几个顾客都有些受不了的往后退了退。
“这个叶老板好大的力气,还有他不怕热吗?”
大卫从别人嘴里知道正在炒菜的这个男子姓叶,而且就是这家店的老板,怪不得会些厨艺。
“呵呵,我说大卫先生,你们在国外是不知道,正在和你们比厨艺的这位可是位了不得的人物呢。”
“对对,大卫,这位可是尊大神,刚才你们也就是不算太过分,要是过分了,我们这些人就把你们扔出去。”
“不错,叶老板是我最钦佩的人,我华夏的英雄,要是谁敢对... -->>
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