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洗净，李四挑出几块鸡肉，取出骨头，将去骨的鸡肉放到一个小碗备用，然后将其他鸡肉、鸡骨放入砂锅，加入清水，大火烧开，加入葱、姜和少许白酒，盖上锅盖，改小火慢炖。
“这鸡汤便让它熬上个把时辰，先把全部食材准备好，等汤炖得差不多了再说。”哪一道先做，哪一道后做，食材的处理时间，这些都刻在李四心中，所以李四忙中有序，丝毫不乱。
林天真做完笔记，便和李四一起处理处理食材，洗菜、切菜、准备配料等等，当然林天真只是打个下手。
食材处理完，汤还没炖好，两人这才停下来喝水休息，李四还注意着砂锅，偶尔加入一些开水，避免锅中的水烧干。
“掌柜的贵姓？”李四还不知道林天真的名字，这时候才问起。
“免贵姓林，名天真。”
“林掌柜是想学厨？”李四也不是傻子，林天真不照看店面，在这里给自己打下手，又做笔记，明显是想学手艺。
林天真挠了挠头道：“是啊，我做的饭菜实在一般般，想学两手。”
“只是看我做菜和记笔记，是学不来的。”李四摇了摇头，难怪他不在乎林天真在旁边，人家压根不在乎，你看也是白看。
“这……还请您指教。”林天真厚着脸皮说道。
李四看了眼林天真，道：“我何德何能敢指教林掌柜，我家老爷曾为宫廷御厨，在我家老爷眼里，我连掌勺的资格都没有。”
林天真自然晓得张东官的来历，此时和李四聊起来，便问道：“不知道老爷子为何会来我这里住宿？”
“我家老爷年事已高，腰腿疼痛，万岁爷念我家老爷年迈，特许我家老爷回乡养老，途径此处，舟车劳顿，要休息几日。”
说来说去，虽然知道了张东官要回乡，可还是不知道系统是怎么把张东官弄到这现代城市来的，看样子问也问不出什么。
不过知道张东官要住几天，林天真心思就活泛开了，本就想学厨艺，毕竟系统采购商城现在还不知道靠不靠谱，有个张大神在眼前不抓住就浪费了，赶紧探个口风，“你家老爷可有收徒的想法？”
李四点头道：“我家老爷一身厨艺自然不想断了传承，不过至今未寻到可传承的弟子，林掌柜要是有心，有机会不妨亲自去问问，若是老爷看得上，说不定就收你为徒了呢。”
“莫非以你的本事，还不能入老爷子的法眼？”林天真见李四居然让自己去找张东官，不由得怀疑，李四难道不想自己当张东官的徒弟么。
“哎，老爷早就告诉过我，虽然我还算勤奋，可悟性不佳，若是能帮他找到合适的徒弟，许我一个记名弟子的名分。”李四唉声叹气，谁不想往高处走啊，可惜人家看不上。
林天真心里一喜，看来李四不是坑自己，按这意思，如果自己去找张东官，说不定李四还会敲敲边鼓，要是自己当了张东官的徒弟，他还能混个记名弟子。
“这样的话，那我便找机会去问问老爷子，还望李大哥说说好话。”
李四摆了摆手道：“我也帮不了什么忙，还是要老爷看上才行。”