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刀光残影,每一刀都剔起一片鱼肉,飞起的鱼片稳稳地一旁的盘子中,这一幕也让周围的参赛选手目瞪口呆,而一旁观赛的韩雨菲更是兴奋的拍手叫好,毕竟尤一手代表的是浣花别院,喧闹声也引来了评委,当他们看到尤一手娴熟精湛的刀法后也不禁为之惊叹,看来这次比赛藏龙卧虎呀。
鱼片切好后,尤一手放入一些秘制料水进行腌制,现在的他已经有资格自行配制料水了。
腌制一会后,裹上面粉放入油锅中小火煎制,这时神奇的一幕发生了,只见鱼片下锅后宛若一道道盛开的金莲,原来尤一手提前给鱼片做了下改刀,鱼片遇高温后就会自然翻卷成莲花的形状,随着鱼片出锅整个宴会大厅都飘荡着浓浓的奇香。
“尼玛,高手啊!”
“瓜娃子,扮猪吃老虎嗖”
“狗日滴显着你了哇”
“这次那些人可是遇到对手了哦”
“可不,我看这次冠军有悬念。”
……
“这是哪家餐厅的大厨,以前好像没见过?”评委麦玲说道。
“报名表上填的是浣花别院主厨,第一次参赛。”
“哈哈,果然来了,还记得我跟你们说的那个能做出凤求凰的大厨吗?评委郭文景说道,他就是带着一帮文人去餐厅吃饭的老郭。
“什么?他也来了”
“有意思了”
……
鱼片煎好出锅,尤一手开始炒制香料,锅里倒入一汤匙豆瓣酱,这豆瓣酱是他来成嘟后根据泗川人的口味特意研制的,光是香料和中药材就多达十几种,辣椒葱姜蒜等调味料也都是从系统里取的,绝对独一无二,炒香后倒入少许豆豉粉,放入生姜片和蒜苗,倒入少许料酒和白糖提鲜,最后倒入煎制好的鱼片,轻轻翻炒均匀后,这道美味的“回锅鱼片”就出锅了。
浓烈的香气挑逗着所有人的味蕾,好的厨师通过闻香就能判断一道菜肴好坏,不用说尤一手这道菜已经征服了所有人毫无悬念的进入预赛,但很多人都已经把他列为了冠军候选人,浣花别院也成为了大家热议的焦点。
预赛,尤一手打个做的是从貂蝉那学来的“貂蝉豆腐”,这道菜用的是泉水豆腐还有“水参泥鳅”,尤一手把剁碎的泥鳅肉塞入四四方方的豆腐里,然后入锅内炸至金黄捞出,吊以高汤煨之,倒入装有貂蝉雕像的盘子中,当尤一手撒入五颜六色的蔬菜粉后,顿时一个活生生的貂蝉出现在了众人面前,这道“貂蝉豆腐”也瞬间引爆全场。
“评委我要退赛,学厨十年我还不如一个半大的孩子丢人啊”
“真是长江后浪推前浪啊”
“墙都不扶我只服你,冠军实至名归”
“浣花别院真是一鸣惊人啊”
“又一个顶级餐厅要崛起了”
……