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熏烤。
不多时。
阵阵肉香从食材内部散发出来,好在林辰对火候的把控,还算有些心得。
此时他的额头上,已经出了不少的汗水。
两次的翻转下,肉质中,一滴滴晶莹通透的油水,顺着食材的轮廓缓缓流淌,滴落在火堆中,发出嗤嗤的声音,顿时肉香四溢。
肉的外皮,泛着金黄,有些微卷,不再紧紧的包裹着肉质,看上去酥脆。
林辰眼疾手快,洒了一些调料上去。
香味清新,将之前混入肉质内部的烟熏味慢慢排出。
“卖相倒是不错。”
林辰狠狠吸了一口,眼睛泛着异芒,喉间忍不住翻滚,吞下口水。
不得不说,仅仅只是放了少许的辅料,就将烤肉的香气无限放大,不断刺激着林辰的味蕾。
火光不断跳动。
烤肉滋滋的发出声响,肉油溢出,顺着饱满的金黄表皮滴落而下,林辰再也忍不住,体内馋虫被勾起!
“好香!”
将烤肉放在嘴前,用力吹了几下,顾不得烫,直接撕咬。
嘎吱!
金黄表皮酥脆,肉油溢出,滚烫无比,顺着舌尖滑落,整个嘴中都爆发出火热的气息。
香油沾满了林辰的嘴唇。
“烫烫烫!”
林辰感受到舌尖传来的麻痹感,面色涨红,赶忙用手在嘴中扇了扇。
细细咀嚼,肉香在唇齿间绽放,直达舌尖,刺激味蕾。
可就是这种美味的盛宴,林辰越是咀嚼,眉头却越是紧锁。
“不行…有些部位老了,有些部位还太生…”
林辰叹了口气,他一语道破了烤肉的败笔,
“虽有辅料清新香味的升华,可依旧改变不了肉质内部存留着的淡淡的烟熏味。
不仅如此,火候的掌控,也极大程度的影响了口感…”
“光凭卖相还不够啊…”
林辰苦笑,看着手中的烤肉,被自己咬下一口的地方,还在冒着热气,看上去诱人无比。
“我明明已经很小心的掌握火候了…”
林辰将失败品放入系统储物柜中,不断总结经验,不断尝试。
一次..两次…
“不行..”
林辰擦去汗水,背后早已浸湿,却依旧不依不饶,韧性十足。
十次…二十次..
“还是不行…这火候,怎么就这么难掌控?”
他看着一个个失败品,不由叹了口气,自己的舌头都已经被烫麻了。
不过好在自己的味觉本就不是常人可比,这点麻痹,还不能对他的味觉造成多大的影响。
林辰双手抱胸,赤裸着上半身,瞳孔中尽是跳动的火光。
“等等!!”
这时,他似乎发现了什么,猛地叫了出来,
“跳动的火光…”
“难道…对!是这些枯枝!”
林辰瞳孔收缩,瞬间明白了过来,嘴角掀起一抹弧度,
“它们并不能提供稳定的火焰,导致火焰跳动下,温度也不能分配均匀,才会有些地方受热不均。有些地方太过。”
难怪!
他之前已经彻底摸清了肉质的秘密。
他的耳力不同常人。利用拍打,通过声音的差异,能够清晰的知晓,哪块区域较厚,哪块较薄。
这样就能在大大避免厚实的地方,火太小,太薄的地方,火太大的尴尬局面。
虽然已经将口感极大程度的提升,可也仅仅做到的是改善,并不能完全根除口感上的差异。
也就是说,火候还是大头!
可现在,他已经找到了原因!
“再试试看!”
林辰深吸口气,双眸迸射出精芒,袖袍一挥,可什么东西都没出现…
“嗯?食材用完了么?”
林辰眨巴了两下眼睛,旋即苦笑。
没想到这么快…
再看了看系统光幕上的经验条,
“烧烤能力,(25/1000)”
“罢了,今天早些睡吧,明天继续…”
林辰伸了个懒腰,疲惫如潮水般涌来。