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发豆芽,也叫闷豆芽,只需要一把豆子加一点水,放在一个比较密闭的容器里,几天时间就可以长出豆芽来,是一种很简单的制作蔬菜的方法。
古代很多商船在海上行船时,长时间远离陆地,物资补充较难,容易缺乏新鲜蔬菜,船员们往往就是使用这种方法,制作出豆芽豆苗来,给身体补充维生素等必须的元素,以免患上坏血病等疾病。
发豆芽简单方便,农村里的人基本都懂得怎么制作,只不过现在人们的物质生活日渐丰富起来,市场里随便就可以买到发好的豆芽,加上豆芽长得很快,一不留神就会变成豆苗,已经很少有人还会特意花上好几天功夫去弄,就为了吃一两顿豆芽了。
以至于路妈一时也想到,路青会忽然想发豆芽。
路青从家里找了一个不怎么用的旧箩筐,然后叫小妍去弄些沙子回来,又叫小贝壳抱点干草回来,他则回到屋里,从杂物房那里取出一瓶绿豆来。
说起来这绿豆,还是去年路青外婆拿过来的,一直没怎么吃,现在可算派上用场了。
一般来说,豆芽分两种,黄豆芽和绿豆芽,路青这次要发的,就是绿豆芽。
“路青哥,干草抱回来啦。”
等路青趁机又制作好一些“灵水”后,小贝壳抱着一小扎干草回来了。
在她的后面,还跟着四个转来转去的肉团子,原来正是大黄生的那四只小狗。
自从上次第一次出窝后,大黄也不怎么限制小狗们的行动了,放心让它们出来,这些日子里,小狗们天天都在院子里活动。
或许是因为出生后接触得最多的就是小贝壳,小狗们对她也特别亲近,这不,现在看到她了,都像跟屁虫一样,跟在小家伙后面不肯走了。
“哥,沙子我也带回来了。”这时小妍也进到屋里。
“那好,我们出去外面。”
路青拿着箩筐,绿豆还有“灵水”,来到院子外面,先把小贝壳抱回来的干草点垫箩筐底下,再把小妍取回来的沙子铺了一层在干草上,接着把已经浸泡了一会的绿豆洒在沙子上,淋上“灵水”,盖上一个竹编的盖子,用草绳绑紧,以防杂物掉下去或者鸡鸭啄食,最后再把箩筐放在一个阴凉的角落里。
“好了,过两天后,我们就可以吃到新鲜的豆芽了。”路青拍拍手道。
其实如果是普通的豆芽,一般都需要三四天这样才能长好,但这次路青用的是“灵水”,时间肯定就会提前一些,他估算一下,最多两天,豆芽就基本可以收获了。
“路青哥,这样就可以了吗?”小贝壳蹲在地上,歪着脑袋地看着那个箩筐,好奇地问道。
她没见过豆芽是怎么发出来的,感觉十分新奇,有些无法想象,两天后,箩筐里真的会长满豆芽吗。
“豆芽长得很快的,到时你就知道了。”小妍在一旁说道。
“嗯,两天后我们再打开来看,到时保准你大吃一惊!”路青信心满满地说。
“嗯!”小家伙重重的地点头,又看看箩筐,心里忽然充满期待。
路妈和云妈妈两个,则一直只是看着他们三个忙活,并不插手。
接下来的两天,时间就是在小贝壳的期待中慢慢过去了,小家伙每天都很准时地拉着路青哥和小妍姐一起菜园里给菜浇水,还总是跑到发豆芽的箩筐前守着,想象着里面长满雪白豆芽的情景。
这两天里,除了必要的活动,路青绝大部... -->>
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