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您就清楚原因了。”
转眼到了聚会的日子，焦师傅想自己今年虽然没有请成客，但也别坐享其成，帮忙出出力还是应该的，吃过早饭，他和家人打了一个招呼，说先过去帮帮忙。
刚走进楼道里就闻见了一股肉香味儿，他循着香气，推开宋佳妮家虚掩着的防盗铁门，一眼望见宋佳妮的爱人正蹲在地上刮鱼鳞、拔鸡毛，忙笑呵呵地客气道：“杨大经理亲自下厨为我们服务，可真是让我们受宠若惊了。”
老杨和宋佳妮是在农村插队时相识相恋结婚的，回城后，一个到了机关，一个到了企业，现在老杨已经是地区供销公司的副总经理了。老杨闻声忙抬起头，笑着回答道：“什么大经理，不过是个打工的。”
说完，站起身子，借机直了直腰，用沾满鱼鳞的手一指茶几说：“我占着手呐，桌上有烟，你自己拿吧。”说完又蹲下身子去收拾鱼。
焦师傅忙说：“街里街坊的不用客气，你忙你的，我自己来。”焦师傅坐在沙发上，从茶几的烟盒中抽出一棵“云烟”叼在嘴上，用打火机点燃后，深深吸了一口，问老杨：“妮子干嘛去了，让你一个人忙乎。”
“她去买点调料，马上就回来。”
“还有什么活儿？我过来就是想帮忙干点什么。”
“你先抽棵烟歇一会儿，看看电视，一会儿她就回来了，那能让你干呀。”
“跟我还客气什么，有什么活儿你就说吧。”
老杨看焦师傅很诚恳，又一次站起身来，用手指向厨房，用感激的口气说：“那就麻烦你帮忙把凉菜切了装盘吧。”
焦师傅把烟头在烟灰缸里戳了一下，又用力捻了一圈，从沙发上立起身，脱了外套，进厨房拧开水龙头洗了洗手，然后把几个松花蛋剥了皮，又向老杨要了一根丝线，站在客厅的餐桌旁，把丝线的一头用牙咬住，另一头捏在手里，把松花蛋放在线上，用线勒成整整齐齐的八等份，放在盘子里。
这时候，宋佳妮推门进来，正好看见这一幕，忙放下手里的塑料袋，笑着说：“不好意思，来来来，你快歇会，我来干。”焦师傅嘴里叼着线不能说话，用眼睛和嘴巴形成一个笑脸，算是和佳妮打了招呼，又用胳膊轻轻挡回去佳妮伸过来的手，继续把剩下的蛋勒完。
宋佳妮看焦师傅执意要干，也就不再伸手去夺，进厨房拿了一条围裙，站在焦师傅的身后，把围裙替焦师傅围好，笑着说：“围上点，别弄脏了衣服。”然后，转身进厨房乒乒乓乓剁起了肉馅儿。
焦师傅勒完了松花蛋，又跟宋佳妮要了一个塑料菜板，在餐桌上依次把酱猪肘、香肠等凉菜切好，放在盘子里，又问宋佳妮还有什么活。宋佳妮忙说：“你去喝口茶，抽棵烟歇会吧，没有什么活了，剩下的我自己干就行了。”
老杨把收拾干净的鸡和鱼送进厨房，洗干净手，也坐在沙发上和焦师傅抽烟聊天。
宋佳妮把鸡放进了高压锅，把剁好的肉馅塞进鲫鱼的肚子里，煎成金黄鱼，荷包鲫鱼的工序就完成了一多半，再把麻辣鸡丝所需的辣椒、芝麻、花椒、芝麻酱等原料准备好后，走出厨房对老杨说：“你先去邻居家借个桌子，再借几把椅子，一会儿人来了坐不下。”
焦师傅说：“我去帮你搬吧，你一个人也搬不动。”老杨说：“也好，就麻烦焦师傅吧，省得再搅得四邻不安的。”
焦师傅站了起来，一边往外走，嘴里一边说道：“这有什么麻烦的，你就别客气了。”
宋佳妮坐在沙发上，目送焦师傅和老杨出了门，微微地闭上眼睛，听着高压锅的蒸汽阀门“滋滋”地响着，而脑海中却思考着一会儿大家都来了以后，应该怎么鼓动大家一起去反映这里的住户搬迁回城里的问题