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料,自然会记住林潇潇的好,林潇潇此时开口了,自然也不会为难林潇潇。

    林潇潇毫无悬念地拿到了自己想要的食材。萝卜很是新鲜水灵,上面的泥土还没有干掉,二大娘给林潇潇挑了几根,还贴心地给林潇潇把萝卜上的泥搓洗干净了。豆角也是新鲜的,有几根上面还能看到虫洞,但是林潇潇并不介意,古代是不用药水打虫的,吃得也是放心,有虫的地方等自己晾干了水份自己择掉就好了。

    林潇潇走的时候还顺了个篮子走,毕竟抱着几根萝卜和豆角走在路上太过高调,也太不雅了。

    林潇潇把萝卜切成均匀的小长条找了个簸箕晾了起来,用几根木头搭了一个简易的架子把长长的豆角全部挂了上去,准备风干几天去除一些水分。

    等材料晾干水分的几天,林潇潇也没闲着,养了一坛子的酸水。等到萝卜和豆角水分晾得差不多了,直接就给下了坛子。酸水并不是很老,也不是很酸,要想萝卜和豆角能够腌得够味,林潇潇几天下来也不敢掀坛子,就这么泡着。

    萝卜更容易进酸味,林潇潇眼瞅着也差不多了,就夹了一部分的萝卜出来。

    这一天又是如此,贺延秋到了饭点又得准时吃饭了,本来平日是贺延秋身边的小丫鬟婉仪去厨房去取餐的,林潇潇本来就另有打算,头一次特别积极的自告奋勇地提出去厨房取餐。

    婉仪本来就嫌林潇潇平日里活干得少,此刻林潇潇主动要求去跑腿,自然也就答应得爽快。

    林潇潇早就在厨房里将酸萝卜切好丝备用了,在厨房里挑了两个在只吃谷子长大的鸭子下的绿鸭蛋也准备好了。一切全在林潇潇的计划之内,林潇潇飘着出去了,往自己心心念念的厨房出发了。

    林潇潇早就跟厨房打好了招呼,以贺延秋的名义,也算得上是狐假虎威了。林潇潇到厨房的时候,炒菜的坑早就给她预留出来了,火是烧着的,葱姜蒜也给林潇潇备好了在小碟里。

    贺府里给主子吃的油基本上是茶油、菜籽油或者花生油这一类的植物油,只有给下人吃的油才会是猪油或者鸡鸭油之类的动物油。林潇潇知道植物油更健康,但是一直觉得动物油更香、更管饱,在现代由于受各种植物油健康观念宣传的影响,也没能让林潇潇放弃香喷喷的猪油,最多在自己能有条件做饭的情况下动物油跟植物油掺半使用,光用植物油,林潇潇总是会觉得饿得很快。

    林潇潇用把铁锅架上去预热了,从罐子里舀了一铲子猪油进去滑开融化,将葱姜蒜煸香之后把切成丁的酸萝卜也放进去翻炒着。林潇潇用的不是煤气,也不是电磁炉,对火候的控制没有那么方便,怕把萝卜炒糊了,看着差不多就拿盘子装了进去。又是一勺猪油下去,林潇潇一个蛋一个蛋的剪成了荷包蛋,不知道贺延秋喜欢哪一种的,所以煎了一个溏心一个全熟。

    林潇潇一盘子的酸萝卜一铲子就给弄下了锅,怕盐不融,加了极少量的水又是翻炒。

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