第三十二章 天堂里的歌声 (2/2)

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/>     将莲藕去皮洗净，切成薄片，每两片底端必须连在一起。

    之后把肉馅调好，夹入两片莲藕之间，然后裹上面糊下油锅炸。

    等到莲藕炸成金黄色，就可以出锅啦。

    陈凯也特别喜欢吃藕夹，所以这次他做了非常多。

    “这是我做的藕夹，大家别客气，一起尝尝吧。”

    独乐乐不如众乐乐，陈凯把食盒往桌子中间一摆，招呼大家道。

    说完他就甩开腮帮子吃了起来，根本不顾形象。

    本来姚娜娜和许光他们还挺不好意思的，但是看见徐薇郭超也吃的很起劲，这才加入进来。

    不过藕夹一入口，姚娜娜就惊呼道：“哇！这藕夹怎么可以这么脆？”

    藕夹经过油炸之后，外表酥脆，肉馅则鲜嫩多汁，咬一口还能吃到莲藕的鲜甜，味道十分可口。

    虽然藕夹的做法简单，但是要想做的好吃，还是需要一些窍门的。

    首先就是选材，做藕夹的莲藕要求越嫩越好，而且大小必须严格控制。

    因为藕夹都是一口一个，所以莲藕太大太小都不行，最好使用莲藕的中段部分，这样才能保持一致。

    莲藕洗净之后必须泡在水里，如果裸露在外，要不了一会就会氧化变黑，影响色泽。

    切的时候薄厚也有讲究，既然是要夹肉馅，薄了夹的太少，厚了又炸不透。

    炸的时候要小火慢炸，要想炸的脆，一遍当然是不行的，通常的做法是炸两道。

    这样做出的藕夹，大小一致、色泽金黄，吃起来外焦里嫩、酥脆可口。

    因为是油炸食品，陈凯特地还准备了两种酱料，分别是糖醋酱料和甜辣酱。

    这样吃起来一点也不会觉得腻，这也是他参照日后将会称霸华国的洋快餐做的。

    吴宏伟对藕夹一开始是拒绝的，但是当他看到姚娜娜吃的特别开心，因此才试着尝了一块。

    但是当藕夹在口腔中‘咔喳’做响的时候，他仿佛回到了童年。

    那时候他们家和姚娜娜还是邻居，两家经常在一起做饭，每当大人们炸藕夹的时候，他和姚娜娜都会在旁边等着吃。

    刚出锅的藕夹最为酥脆，而且还透着莲藕的清香，他清楚的记得和姚娜娜吃完一口后便相视而笑，那味道真的美极了！

    恰好姚娜娜这时候也说道：“这藕夹真的太好吃了，让我想起了小时候，我真的好想唱一首《童年》。”

    “想唱就唱啊，大家快鼓掌，有人要表演节目了。”郭超连忙起哄。

    吴宏伟也看着她说：“娜娜，不管什么时候我都会永远支持你。”

    看到大家都这么说，姚娜娜顿时欢快的唱了起来。

    “池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天……”

    她的声音清澈纯粹，还带着几分童真，让人好像真的回到了童年。

    陈凯看着她充满青春气息的脸庞，突然鼻子一酸，眼角也模糊起来。

    因为在看到吴宏伟的那一刻，他就想起了姚娜娜是谁。

    将来她会是一个出色的歌手，而且有一天全国人民都会记得她。

    不过那是在她乳腺癌去世之后！