第五十四章 炸青豌豆 (2/2)

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回正屋在灯下忙着手中的活。

    林婶离开，晚铃先点燃了灶火，把豌豆放在里面轻炒，感觉豌豆上面没有水分，及时出锅。这才弄干净锅，放上花生油。等花生油烧的滚烫向上冒着热气时，才把之前出锅被她用火焙干泡了一晚上加上她睡前用温水泡的明显有些发涨的青豌豆下锅。

    豌豆入锅，虽然表面看着没什么水，里面水分还很大，这不油锅遇上这些豌豆，当时炸花起来。这情形，晚铃连忙拿过一边锅盖盖在上面，直炸了五六分钟的样子，而锅中炸声也小了很多，这才打开锅盖。

    看着锅中的豌豆渐渐变了色，有些泛黄。晚铃这才用放的干净的笊篱捞出来放在早准备好的干净的盆中。

    前一天晚上睡觉前准备的放在厨房的那些切成碎花样的葱花姜丝还有些回香叶什么的放在锅中轻微炸了下捞出来，用一边的擀面杖擀成碎粉洒在炸好的豌豆中用干筷子搅拌，均匀后这才放上足够的盐再加少有同样用擀面杖弄碎的糖粉。

    这时代没白啥糖，她也只是用简单的麦牙糖块弄碎洒上去，这才均匀搅拌。

    感觉调味料和盐糖什么的都均匀渗进炸好的豌豆中，这才罢手。

    用手指吹着气捏了一颗青色泛着淡淡黄色上面带着自己特知调料味的豌豆放入嘴中。

    入口的灼热和熟悉的味道，让她边吹边咀嚼起来。

    刚出锅的虽没那么松脆，但味道还是不赖的。

    “不错，这种拿给酒楼中当小吃，应该可以卖得出去的。如果有蒜瓣就更好了，可以做蒜香青豆。对了，过些天我可以再弄些蚕豆，提前准备绝对会比这次的美味得多。婶子，我东西弄好了，你尝下。”

    吃着嘴中熟悉的味道，晚铃边咀嚼边臭美称赞着自己。想着这简单的炸豌豆算是做出来，又想到之前时代的蒜香青豆，转而又想到蚕豆炸出的玉兰豆。

    白日内从村到山边的田塍上过的时候，可是在一家的豌豆地边看到些蚕豆。再次有了主意，说着抓了几颗炸青豆到得正屋，对着正在灯下缝绣着东西的林婶道，伸手向她递去。

    “豌豆？有这样吃法？”

    这豌豆，除了很少家有地的人会种着磨来做豌豆面，但豌豆面做面条难以入口，豆质比较硬，所以除了很穷的人家也许买来加上其他东西做窝头吃，条件好点的人家种着用来都是给牛做草料，这可是上好的草料。

    反正就柳青家就种了些，除了一些他们生煮着吃外，就是用来给那两匹经常拉着村中人去集镇的马和一头用来耕地的牛做草料。

    看晚铃托着放在小手掌心中青色带着淡黄，上面带着淡淡好象调味料的小黑黄点的豌豆，林婶虽早闻到那股香味，还是伸手捏了个，这一吃，当时就满眼不置信看向她道。

    “是，婶子，你说咱趁现在很多人家的豌豆还没收获，收一些做这些，卖到大酒楼中，你说会有好生意吗？”

    老人满眼惊喜又诧异的表情，晚铃想着接下来的打算，向老人征求着意见。

    “好吃是好吃，可这东西就怕咱不好卖。咳，咳……”

    老人对她这一手是越来越惊喜还佩服。虽然很赞许她的想法，可想着这销路，要真收获一些去卖，会有人收吗？正说着，老人突然捂嘴轻咳起来。