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烧焦了的黑淤泥坨子。
然后小心的敲开黑淤泥壳，黑淤泥壳连带着野鸡的羽毛，也一起掉了下来，露出了里面白嫩的鸡肉来。
同时，一股了鸡肉的酥香，弥漫了开来。
看来金明玉也没有少吃叫化鸡，一只手轻扶着黑淤泥壳，另一只手逐步的拍掉另一半黑亮的外壳。
然后用手一抓，白嫩嫩的鸡肉，就脱离了黑亮的外壳，而且还把浑身的羽毛脱个精光，基本上连个绒毛都没有留下。
“嗯。好香啊！”
随着白嫩的鸡肉完全脱壳而出，大家又很恨的吞了一大口的口水。
就算大家刚吃了烧烤和铁板烧，几乎都吃饱了。
此时闻着这鸡肉的清香味，都有感觉到自己的肚子，好像又饿了一般。
“独家密制，味道一绝。”这是金明江他们曾经对于金明玉制作叫化鸡的手艺来源的补充。
他们现在也知道金家的情况，更是羡慕那些在五泉山庄那些工作人员。
以金明玉烤肉的手段，已经足以支撑起一家美食园了。
这样的大厨，都是有分红的，而且分红还不低，这样在家门口干一年，足可比他们在外风风雨雨好几你那的了。
要不是他们被金三弄进来建立牧场，他们四个早就跑去古泉山庄应聘了。
以他们的烧烤手段，加上蛇羹和叫花鸡，绝对能够聚集起一大批忠实的食客，有这样的手段，想不发财都难。
其实，说起这叫化鸡，还真的有一翻来历，至于为什么叫叫化鸡，而不叫清香鸡，或者淤泥鸡等名字，那是因为这种鸡肉的做法，就是一位叫花发明的。
当时发明这种鸡肉做法的古人，确确实实的就是个叫化子。
当时那位古人都已经是叫化子了，也算是穷困潦倒的，不要说厨具了，连个住的地方都已经没有了，但是，就算这样，这位叫化子，也不忘记隔三差五的去摸只鸡来解解馋。
可是当时这位叫化子穷的，根本就没有任何的餐具可做。
再说了，每次都吃烧烤的，就算是再好吃，吃长了也会腻歪。
于是，当时这位叫化子看到了取暖的火，想到了埋在火下的红薯，一个绝妙的烤肉方法的灵感，在那一刹那出现在了他的脑海里。
于是，叫化鸡诞生了。
“我先试试，是不是真的比大当家的做的好吃。”
侯钟的动作很敏捷，直接把这叫花鸡的屁股撕了下来。
张开嘴咬住用力一扯，连皮带肉撕下一条，大吃起来。
金三也不客气，从清香上来说，就比他做的要好吃。
他撕下一条大腿，也塞进自己的嘴里。
一咬之下，金三的双眼不由得有点瞪大，舌头上味蕾，传来的美妙感觉，让他不由自主的加快了进食速度。
外皮脆而香，里面的肉鲜而甜，随着唾液的加入，三者合而为一，幻化出夺人心魄的美妙感觉。
这种感觉从舌头、口腔一直扩散到全身，仿佛全身每一处地方，都尝到了这种美妙的食物一般。
“太好吃了。”金三吃得差点把自己舌头当做鸡肉给吃掉了。
“好吃，你就多吃点，以后明玉大哥忙起来，就很难吃到好吃的食物。”金明伟扯着一条鸡腿，一边吃一边道。
真嫩啊！这是金三的真实感觉，被一层泥巴包裹着，水分没有失去太多，应该说保留的刚刚好，既不干涩，水分也不多。
真没想到，鸡肉居然也能吃出滑嫩的感觉来，大厨就是大厨。
侯钟也以同样的速度在进食着，看来这特级大厨是凭自己本事挣到到，不是吹出来的。
金明玉的手上的功夫不赖，要不自己也不可能做出如些精美的食品来。
“太好吃了。”几女嘴巴也不停顿，一边吃一边夸。
“嗯嗯，那是必须的。”金三舌头打着旋，不停的撕咬，不停的吞咽。
“好了，少吃点，还有蛇羹没有吃呢？”金明玉好笑的道。
用木材烧火是很旺的，所以就在他们吃完叫花鸡后，蛇羹也就差不多了。
一只叫花鸡，十几个人分，没人也分不到多少，每人吃一口也就没了，现在正好喝点蛇羹。
北方人很少有人吃蛇肉，不过山里人就不同了，一般逮到了大蛇才会吃，不过敢吃的人也是不多。
“比鸡肉甜些鲜些，肉质就跟鸡翅的肉质一样啊！”侯钟道。
金三道：“这蛇肉有是有点象鸡肉,但比鸡肉要细嫩,比青蛙肉要有嚼劲。”RS