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熏茶干，也就是熏豆干。
这比做霉豆腐要简单的多，作为一名现代美食博主，她在修建这座房子的时候完全考虑到了自己对腊味的偏爱，厨房后面专门就有一个熏房。
这一次她将豆腐都切成薄片，依然用簸箕上面铺上稻草，然后将切好的豆腐放在稻草上。
但是，难题来了！
她们家好像没有可以用来熏东西的木头和燃料。
熏东西的材料宁子柒是非常讲究的，柏树熏出来的会很香，然后再加入一些橘子，袖子皮一起熏，或者是用果木熏，这样出来的口感会特别好。
她们家现在做饭生火用的都是她娘和大姐平时没事从后山后边弄回来一些，孙大叔和孙海父子俩再送过来些，这些远远是达不到宁子柒的要求的……
现在上山？
不行，现在上山砍下来的又太湿了，很难烧起来。
怎么办呢？
怎么……
“额……”宁子柒简直被自己蠢哭了，她不是有空间吗？这根本不是问题好吗？
不一会儿，几声“咚～咚～咚～”的声音出现在熏房，紧接着就是一个接一个的橘子皮被丢了出来。
然后，袖子皮……
“嗝～”宁子柒响亮的打了个饱嗝，自从到了这里之后她还没有这么尽情的吃过水果，今天的她简直就想这样待在桔园不出来了。“什么时候，我才能正大光明的吃水果啊！”
当然，她大概知道，应该是要两三年之后的事情了。
有了燃料，其他的都不是问题了，从镇上买回来的五花肉还动都没动的挂在那边，她学过两种腊肉的做法，这一次她选择了相对简单些的。
熏房的房顶下方她让人做了个架子，将放豆腐的簸箕四边用绳子穿过，在簸箕的正上方打个结将簸箕悬空挂在稍后要生火的上空。
接下里就是腌肉，不同于四川的熏法，宁子柒用的这种只在肉的表面抹上足够的盐，一个小时之后再跟豆腐一样挂上去就行。
生火这件事难不倒她，其实所谓的熏房就是在地面上有一个一个平方大小的大坑，四面用石头贴边，等下她要生火就是这个地方。
一米左右干湿正好的柏树三根呈放射状摆在火坑上，再加上点干柴枝，点着，橘红色的火焰着起来，引着了柏树的时候火势变小，带着香味的烟袅袅升起，无孔不入的钻进要熏的东西上面，再丢上去点桔子皮和柚子皮。
不过，好闻归好闻，眼睛在这里面确实是受不了的，眼泪刷刷的往下流，就跟切了洋葱是一样一样的。
没必要在这里受虐，宁子柒从熏房出来锁上门，晚点挂肉的时候再进去。
心里想着，要不要明天再去镇上买点猪肉回来，再把另外一种熏肉也做出来，不同的口味换着吃。
“二姐，你这是去干什么呢？身上怎么这么大的烟味？家里不是挺暖的吗？难道你还偷偷的去烤火了？”
等到宁子柒再次出现在陈氏她们面前的时候，都已经快到了下午做饭的时间，外面干活的人都差不多要回去了，她们家都是情愿工钱给的高一点，不管饭的。
面对小家伙这样天真无邪的问题，宁子柒只能是撇了撇嘴，“暂时保密！”
原本伸长路耳朵想听答案的母女两听到这话，满是哀怨的看了她一眼。
买回来的豆腐宁子柒还留了点，晚饭终于可以不用吃那个什么鬼的冬瓜萝卜了，宁子柒做菜的心情都好了不少。
将肉剁碎成末爆炒后盛出，重新倒油入锅将豆腐放在手上... -->>
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