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bsp; 田妈当然没有拒绝,她一年三百六十五天,天天都做菜,自然也是有些腻烦,不过最重要的还是她非常喜欢季如风这种敢于尝试和体验的精神。
“那您先做完这道菜吧,我先把菜切了。”季如风笑了笑,便开始动手,削掉了几个土豆,银光闪闪的菜刀在他手中轻轻飘飘的,用起来得心应手。
切辣椒,大蒜,生姜,葱,等等各种配料,他的速度都是极快的,甚至就连田妈这个久经厨场数十年的老司机都佩服不已。
尤其是季如风哪一首精湛的刀工,她更是自愧不如,薄细均匀,无论是土豆丝,还是红萝卜片,他都切出了一个极高的水准。
“我就做两道简单的菜吧,红椒土豆丝,青椒红萝卜,也不知道朱老板和大小姐能否喜欢。”季如风笑了笑道。
田妈从他那精湛的刀工便足以判断出,季如风的厨艺也应该是差不到哪去,便说道:“朱先生喜欢吃土豆丝,小姐喜欢吃红萝卜,而且他们父女俩都能够吃点辣椒,小季你有心了。”
“哪里哪里,其实这两道菜我也非常喜欢的。”季如风很少下厨的,不过做菜倒也不赖,其实这也算是他的一个隐藏技能吧。
这时锅内的油已经冒烟了,他便笃定的将生姜蒜放进去爆炒一会儿,眼看时间差不多,这才放下了土豆丝。
菜上的残留的水遇到锅里的油,一时间便发出了“嘶”的声响。炒菜刀工固然重要,可其实最重要的却还是火候,甚至就连发调料都是其次罢了,很都人认为,一道菜是否美味可口,在于它的配料是否放的匀称到位。
这显然就是错误的观念,季如风火候把控的极好,既保留住了土豆丝的原味,以及颜色,同样也让食盐,均匀的浸入了每一根土豆丝当中……
说他是在炒菜,还不说是表演,他的手法极为花俏,看的田妈提心吊胆,可却又感受到了从未有过的刺激。
很快,两道色香味俱全的菜就炒好了,田妈看着案板上这两道家常菜,鼻尖缠绕着那股源自于土豆和红萝卜最纯粹的香味,竟然就有些迫不及待的想尝尝了。
“大小姐,朱老板,下来吃饭了。”季如风哪里会跑到楼上去请他们下来,便直接站在客体内扯着嗓子喊了起来。
朱自正听到吃饭了,便乐呵呵的下了楼,朱怡倩则是紧跟其后。
“田妈,你今天竟然做了我最爱吃的红萝卜!我太爱你啦!”朱倩怡不怎么喜欢吃肉,朱自正也同样很少吃,恩,这也是他们父女俩为何身材为什么都很苗条的原因之一吧。
“呵呵,这红萝卜和土豆丝可不是我做的,这两道菜小季下厨亲手做的。”田妈和蔼的微笑着说道。
朱自正是个急性子的人,盛好饭,便招呼着道:“小季你也别跟我老朱客气,把这里当成自己家就成,吃什么自己夹哈。”
“不过我真没有看出来小季你竟然还会做菜,实在是出乎意料啊,恩,让我尝尝你的手艺吧。”朱自正夹了一筷子土豆丝放进嘴里一嚼,表情瞬间变得异常兴奋。
他停顿了一会儿,将嘴里的土豆丝咽下,忍不住夸赞起来:“你这个土豆丝炒的实在是太好吃了,我简直就没有吃过这么好吃的土豆丝!!”
“哪里哪里,也就是随便炒了一下罢了,如果朱老板喜欢吃的话,那我下回给你做点别的菜尝一尝。”季如风谦虚的说道。
“哎呀你这小子,能把一个普通的家常菜都能炒的这么好吃,竟然还要在我面前谦虚,你难道不知道过度的谦虚就是骄傲吗?”说着,他就指了指自己闺女,道:“怡怡,赶紧尝尝你季哥哥手艺,这味道真是没得说,竟然跟你妈有的一拼了。”