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天气已入深秋。
积蕴了一上午的浓重阴霾雾霭,在瑟瑟凉风吹过之后,变成了绵绵薄雨飘落下来。
烤鱼馆周围颇有耐心聚集看热闹的人群,终于被淅淅沥沥的秋雨驱散。
饶晓曼的内心处于矛盾状态。
烤鱼馆食物中毒事件让她现在非常难堪。近年来,在推广美食节目上,靠打造烤鱼品牌的知名度积攒的成就感,一下子全部消失。随之而来的是深深的挫败感。她把这种失落的情绪,统统归咎为因余老板贪婪、虚伪和自私才造成现在的状况,不知不觉对余老板产生了憎恶和疏远。
不论余老板当着她的面怎么辨解,她都认为余老板这是推卸责任,为自已洗白过错。
她想远离余老板,趁着躲雨,她和摄像的记者回到了采访车上。在回身关上车门的一瞬间,她看到余老板站在绵绵雨水中,一把鼻涕一把泪,恻隐之心也曾让她试图下车去宽慰余老板一番,但是今日铸成的大错,今晚即将在电视台曝光,往日的千般好,都被上午发生的这一个“不是”全部抹光。饶晓曼不想被私人感情左右自已的判断,只有与余老板干脆利落的切割,才不至于影响追踪还原客观事实的初衷。
余富诚是后厨食品卫生安全的主要责任人。因为烤鱼馆出现了食用烤鱼中毒事件,他被带回派出所协助调查。
余老板收的五个徒弟,其中有三个在上午同时出现上吐下泄的症状,与食用烤鱼中毒的六位顾客,一块被急救车拉去了医院。
饶晓曼在食品卫生监管部门那里了解到,此次食用烤鱼中毒的人数,已接近构成食品安全事故,相关管理部门已经启动了应急处理机制。在食品卫生监管人员的陪同下,在烤鱼馆前厅,饶晓曼采访了另外两个安然无恙的徒弟,他俩讲述了事件发生的过程……
余老板的五位徒弟一早来到店里,筹备中午的烤鱼食材。这时,前厅来了六位顾客点了三份烤鱼,要在店里品尝。
因为收了徒弟,余老板和余富诚爷俩也不象过去那样每天早到店里备菜忙活。这段时间,徒弟们差不多都已学艺成手,每天前期准备的工作,便有他们来完成。余老板吩咐徒弟,如果有散客来订烤鱼,他们不用等师傅到场来指导,可以直接下厨烤制。有了余老板的授意,五个徒弟于是分好工,有配菜的,有宰鱼的,有调制腌料的,有引燃炭火温炉的,开始有条不紊的加工烤鱼。
徒弟们合作加工的烤鱼在给顾客端上去之前,有三个徒弟分别在每条烤鱼的不显眼处掐取了一小块品尝,鲜美的味道,让初试身手的徒弟们异常开心。随后,他们才把烤鱼送给了在前厅等候的顾客。大约十分钟后,顾客出现呕吐晕厥的情况,前厅的服务员赶紧到后厨报告。这时,三个品尝烤鱼的徒弟也开始腹痛,先后跑到卫生间上吐下泄起来。
饶晓曼提出疑问:“同样在后厨烤鱼,为什么只有你俩没有品尝烤鱼呢?”
两个徒弟抢着回答:“起先不知道他们三个偷偷品尝烤鱼。是他们肚子疼了,才说出来。不过,这种情况也不是只有这次才发生。”
饶晓曼与摄像的记者对视了一眼,以为抓住了重大新闻线索,紧紧追问:“过去也发生过?为什么没有顾客出现今天这样的症状?”
瘦高个的徒弟说:“后厨又脏又乱。死鱼活鱼放在一块。用死鱼制作烤鱼时,会在上面撒很多消炎药粉。这是师傅教的。死鱼烤制好后,一般只卖给常来吃烤鱼的老主顾。师傅说他们都产生了抵抗力,遇到鱼有问题,反应也不明显,所以一直没有出现症状。”
另一个长的白胖点的徒弟,从裤兜里掏出一盒沙星类胶囊消炎药,说:“你看,我平时来这里都带着这个,就是担心哪天不小心会摊上事。过期的菜啊,还有顾客剩菜撤下来,师傅都不让扔掉,有点看相的,还会再卖给新来的顾客。店里每天的员工餐,吃的也是剩菜剩饭。师傅常对我们几个说:萝卜快了不洗泥,不干不净吃了没病。”
饶晓曼问:“以前,电视台到烤鱼馆制作美食节目,提出到后厨拍几个镜头,都被拒绝,与你们说的事情有没有内在联系?”
“有啊!”瘦高个的徒弟说:“你想想,后厨卫生这么差,能让你们进来拍电视吗……”
饶晓曼抑止不住挖掘到重大新闻线索的兴奋心情,又去区医院采访食用烤鱼中毒的九个病人。但是到了区医院急诊处,得知由于病情危重,九个病人已经转往上一级“竹鼎”系医院救治。不过,区医院出具了鉴定结论:经过化验从病人那里采集的呕吐物、排泄物以及血液样本,发现引起致病的变形杆菌严重超标,可以确定病因是由食用变质烤鱼引起。
当晚,电视台新闻频道在黄金时间段播报了饶晓曼的采访报道:烤鱼馆赚昧心钱,忽视食品卫生安全,酿成九人食用烤鱼中毒事件。
本台记者饶晓曼报道:烤鱼馆老板眼光狭隘,一门心思钻进钱眼里,忽视消费者身体健康,对经营的食品卫生安全从不放在心上。长期的不良经营行为,终于酿成恶果。今天中午向顾客出售变质食材加工的烤鱼,因致病菌严重超标,导致九人食用烤鱼中毒。据烤鱼馆厨师爆料,老板经常把死鱼... -->>
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