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「嗯~这胡萝卜的味道鲜嫩，入口也是特别容易融化，有着益肝明目的胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，整天肝的人可以多吃，更能治疗夜盲症，就算没有这些症状，多吃也还是很不错的，它含有植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易，一般人都能直接大吃。」
「这道料理的精髓就在于牛肉的富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，不仅仅能提高机体抗病能力，对补充失血、修复组织等方面特别也很有帮助，味道上更不用说，无可挑剔，牛肉可是补物，一般来说，想要吃到美味的牛腩肉，那得有相对应的高级厨师会做才行。」
厉害的厨师虽然很多都会做，但那也不是万能的。
「其次在美味的情况下，洋葱也成为了这道料理的主角，具有发散风寒的食材，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，能抗寒，还能暖身子，在各种食材的混合打磨下，完美的组合成了一道十分了不起的料理。」
堂岛银和幸平城一郎的说法并非完整，绘里奈这时加上的一句才给红酒炖牛腩画上句号。
在这道料理中，无疑都是宝物，经过精心调剂出来的美味，而久保西条正是酒与牛肉的调剂师，手法高超地将各种食材配搭起来而不失原本的美味。
「这个就像是杂烩汤一样的道理，杂烩汤是以鸡肉和各种海鲜一起烩制的汤，香甜可口，把鸡肉、鸡肝、火腿切成薄片，鱿鱼浸湿后也切薄片，将鲜虾洗净剥去头、壳、只留下虾尾巴的壳，拌上菱粉，用小木槌将虾肉压成葵扇形，下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过，便成虾扇，将鸭掌洗净下开水锅中泡透，取起用清水浸后，将鸭骨脱去，即成鸭掌。将鸡肉片、鸡肝片、鱿鱼片、虾房扇、鸭掌、鸡汤放入锅中煮熟，加油、盐、味粉调味即成，而我这料理，只是把各部位的牛腩肉取放，配料加入红萝卜切块、洋葱切片、芹菜切段，蒜末磨成粒，结合这些材料所炖成。」
久保西条参照了中国的一道特色菜，从而运用到法式西餐其实也可以行得通，法式料理最讲究的无非是端上去给人的第一印象，外在精美，吃着美味。
他这两点都齐全，甚至还增加了浓郁的香气在里面。
「能够做到如此细腻而综合多方面情况的厨师，他的才能绝对不仅仅限制于香气或者咖喱！」
「久保西条，他的潜能或许会超越他师傅，成为完美的香气与美食的拓新者！」
除了堂岛银的如此认为，绘里奈都大加好评，比起叶山亮还要出色的料理英才，将来成就肯定不简单。
「那么，这场料理对决胜负已分！」
堂岛银看了看蓝小绊，随即是低头眯眼，心中感觉很惋惜，虽然他很想让两个具备英才条件的人晋级。但是，无论多厉害，只要不是平手，胜负总会分出。
「我是个有追求的人，至少想站在顶点，而不是追随别人的脚步，蓝小绊，你的才能很强，唯一差的就是只想超越一个人的实力，如果你能放眼所有人，将所有人都成为你前进的绊脚石，或许会比我厉害，目前为止，你是没办法超越我的！」
久保西条让她尝自己的料理，主要目的就是让她清楚，自己与她之间的差距到底在哪里，是真的那么容易战胜吗？
「将所有人变成绊脚石，我要跨越它们吗？」
蓝小绊眨了眨眼睛，那样的话，所有厨师都将是自己的对手，必须要打败，并且抵达最高点。
「对呢，尝了我的料理，难道你没感受到我制作这道料理的决心和意志吗？」
「……」
面对久保西条的这番话，蓝小绊虽然不是很想承认，但是，尝过这道料理之后，那种意志那种追求，就像要在心中爆发出来，极致的香气料理！
如果真的是女孩子爆衣的话，那么，现在的蓝小绊怕是全露在所有人面前了。
「第三场比赛，胜者是久保西条！」
绘里奈等人一致决定，久保西条获得胜利，顿时，全场响起了一片哗然，也有很多学生替蓝小绊感到失落，明明也是那么美味的料理，居然还是输了。
「输了……」
看着绘里奈手中的那显赫名字，蓝小绊沉吟了一下，随即就转身离去。
「这就是料理比赛的残酷，即便都具备强大的料理实力，却还是要在其中选择！」
绘里奈暗自叹气，要知道，作为一名出色的厨师，要是在这种打击下没站起来的话，将来就会是资质平庸的厨师。
这种比赛不仅是要分厨师的高低，还要培养厨师本身的意志和坚毅，虽说做法是有点残酷，可不经历挫折又怎能成长... -->>
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