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米小叶解释道:“三国时期赵子龙率军平定桂阳郡,连年的战乱使得百姓贫苦,赵子龙便减租免赋,号召农民养猪种田。农民养了大肥猪,也不舍得吃,便将其采用腌、炸、炖等民间特殊工艺加工而成,再加上姜蒜切丁一起腌制,味道甚好。”
李瑜点点头,说:“原来如此,想不到这坛子肉还有这样的故事。大商朝真是人才济济,每一种美食背后,都有一个故事。”
米小叶笑着说:“那是自然,我们大商朝的美食多,故事更多。”
“什么时候我也去大商朝,到处吃美食,听故事。”李瑜笑道。
米小叶抬头看看李瑜,倒是有几分师父的淡然。师父不争皇位,远离朝堂,只愿做一个厨师,与美食,与故事为伴。
这个李瑜虽然有些不羁,但是也是个风流潇洒的人物呢。
米小叶收拾心思,将猪硬肋肉洗净,切成小块儿,入沸水锅中焯一下捞出,用清水冲洗干净。再将葱切段,姜切成片,用麻绳捆扎好。
米小叶在陶质小坛内垫放猪骨,在放入猪肉,加糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开后,改微火煨炖,直至汤浓肉烂即可。
只是这坛子肉费工夫,大概要煨将近两个时辰,闲来无事,朗德君将桌子抬到了花园儿里面的小台子上。
周围都是鲜花,米小叶坐在花丛中,和大帅哥相对而坐,真是让人浮想联翩。
李瑜为米小叶倒了米酒,摆上了点心,笑着说:“怎么样,在这里与我把酒言欢,是不是一件美事啊?”
米小叶心里暗道,臭美。
正在这时,外面有人敲门,李瑜笑道:“我猜一定是找你的人来了。”
米小叶回头看去,果然看见宫中内官走了进来,行礼道:“郎明君,姑娘,小的奉大王的命令,来接米姑娘回驿馆。”
李瑜笑道:“放心,我不会扣着使臣不放的,等我们吃完晚饭,我亲自护送姑娘回驿馆。”
“小的知道了。”
“我说的没错吧?”李瑜笑道,“果然是你师父放心不下,派人来寻你了。”
米小叶低头浅笑,抬起头,撞上李瑜漆黑的眸子,米小叶的脸又红了。这该死的李瑜,干嘛摆出这么一副迷死人的表情?
“我去看看肉。”米小叶逃跑似的走了。
李瑜看着米小叶的表情,不由地笑了笑。这丫头,真是有意思……
不一会儿,厨房内传来的肉香就飘满了院落,下人们都在纷纷议论,从来没有闻到过这样香的肉味儿。
米小叶端上了坛子肉,一揭开盖在上面的盘子,满满的肉块儿铺成的坛子肉就做好了。
“哇,我长这么大,也吃过猪肉,但是能把猪肉做的这么香的,我还是第一次遇到呢。”李瑜道。
煨得酥烂的猪肉,色泽是诱人的枣红,入口已经没有任何的异味和油腻,酥而不烂,肥而不腻,入口即化。
李瑜沉默了一会儿,才叹气道:“要是每天都能吃到如此美味,真是不枉此生了。多谢姑娘妙手,在下才能尝到这人间美味。”