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菜和鱼做啥菜式？这都快午时了，妹妹还不如露一手，让哥哥尝尝这鱼和白菜搭配起来是啥味道。”夏云渊就想吃夏洛烧的菜。
“那行吧，今天中午就多做点儿，看看食客的反应。”
小二把酸菜搬到厨房，把两条鱼放到桶里。
夏洛把酸菜洗净，切成丝，备用，把鱼片切好，放旁边备用。然后把辣椒，麻椒用菜油炸香。
先把酸菜用热水煮开，大约半个时辰，食客也上来了。
她把其中一个小锅里面放好煮熟的酸菜，把鱼片放进锅里，然后浇上炸过的辣椒，麻椒。那香味儿飘满酒楼。
“快，给东家端过去。”掌柜催着小二。
“掌柜的，今天又做啥好菜，赶紧端上来，本大爷闻着味儿就感觉能吃两大碗米饭。”
夏洛又用一个小锅给食客端上去。
然后告诉郑师傅“你们也看到了做酸菜鱼的过程。以后就是这个量给食客。”
“二东家，酸菜还可以做其它菜式吗？”一个小师傅问。
“能做很多种菜，不过我今天有事儿，等有时间我过来，做给你们看。”
等夏洛去二楼包间，看夏云渊把酸菜鱼都吃得所剩无几了。
“这也太好吃了。妹妹这手艺真是一绝。咱们酒楼今天就推广酸菜鱼。”
“大师傅们都会做了，食客已经吃上了。”
夏洛笑话他吃得太多了。这要是酸菜粉条炖肉，还不知道撑得姓啥了。
“不过腌制的酸菜要从张婶子家购买，别人家的怕腌制不好，中毒。”
“好，这事儿你和掌柜的联系，以后就在她家进货。”夏洛给张婶子一家致富的机会。
至于柱子娘一家，不行就让她们一家养鱼。把家里西侧一片地挖成一个池塘。柱子爹也干不了重活，让他喂喂鱼，看看池塘，也找个事儿做。
“鱼就在柱子娘那里进吧，我准备给她们挖个池塘，引进能做酸菜鱼的鱼苗。如果酸菜鱼畅销了，她们生活也会得到改善。关键是她们人品过关。”
“妹妹相信的人，哥哥无条件服从。”夏云渊说的是真话。他相信夏洛，真想把夏洛当亲妹妹一样宠。
大堂上现在是每桌都有一道酸菜鱼，还有食客说晚上带上家人也来吃。
就那么点儿酸菜，估计今晚就用完了。
夏洛多亏在家里提早腌制了不少。明天让掌柜的都拉过来。一周没问题。等这些吃差不多了，那些刚腌制的白菜也快好了。
看来要把卖白菜的农户确定下来，不然过了这个季节，大白菜都没有了。囤白菜势在必行。
吃了一点儿饭，夏洛心里有事儿，所以就和夏云渊告辞。
她去菜市找卖白菜的菜农。他们是隔壁村的村民，每家都种大白菜。
夏洛现在买回去没地方放，就和菜农定下一万斤，给了定金，然后过半个月送到柳树村。
又买了五千斤，买了十口大缸，放在空间里。
到晚上取出五百斤，把大缸拿出来。明天让柱子娘和张婶子继续腌制。
话说两边，各表一枝。
村长把招工的事儿和村民说了。
暂时招三十名。以后再招是根据市场的需求而定。
村民都高兴坏了。家门口就能做工，而且银子还比城里高。
一中午，去村长家报名的人，就挤满了院子。