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求各种有机类食材了。事实上，为了拿下更为优质的菜源，他甚至还和几家农户签订了合作协议，让他们专门为自己的餐馆种植有机蔬菜。
再配合着一些其他的措施，霍根餐馆终于展成了现在这个规模。
摆在眼前的事实已经证明了霍根的想法没错，霍根本人也受到了极大的鼓舞，也让他越坚信自己弄出来的这一套经营方式——每到周六周日，就开车去郊外的跳蚤市场赶集，从那里采购最为新鲜的有机食材（常用的材料会直接和签订了协议的农户购买，但一些用量较少的配菜，或者是一些时令食材，则会直接去市场上购买），已经成了霍根的日常生活习惯之一了。
又是一个周末，霍根又一次开着自己的小面包来到了惠顿跳蚤市场。
这里是跳蚤市场，虽然也有管理人员和管理条例，但到底不如大型商场或市里那么规范。或许第一个摊位是专门出售小饰品的，下一个摊位就会是农户的菜摊，没有特别规划出那些商品要放在那一块区域里销售，就是这个跳蚤市场的特色之一。
虽然大多数时候，农户们的小摊上出售的蔬菜都是大同小异的那几种，但有些时候，也会有一些很少见的材料被某个农户摆出来。为了不错过那些新奇的食材，霍根就养成了一个习惯，每一次来跳蚤市场的时候都会把所有摊位从头到尾都看一遍。
逛了将近一个小时，霍根买到了好几种食材，在他自己带来的那个小平板拖车上堆成了一小堆。单从分量上来说，已经差不多了，但因为还没有把整个市场转完，霍根就还是继续拖着小平板逛了下去。
“嗯？”当霍根走通了一条过道，来到了集市的最右侧的时候，他就突然停下了脚步。
空气中有一股很淡很淡的菜香味，一般人可能闻不出来，但霍根是一个厨师，对于食物的香味最为敏感，他就还是闻到了这股香味。
顺着香味飘来的方向看去，霍根就看到了一个白色三角顶的移动小屋。也不知道是鬼迷心窍了还是职业习惯使然，在犹豫了一会儿之后，霍根就不自觉的朝着那个小屋走了过去。
来到近前，霍根这才现小屋前面也有一个小小的摊位，那是一张折叠桌，在桌子上面放着几瓶颜色不同的液体，前面还有一个很简陋的纸板，上面清楚的用笔写着‘自酿果酒，三美元一瓶’的字样。
果酒什么的，不是霍根的目标，而且，就算他想买，店主也不再摊子上。
更想要弄清楚香味是不是从小屋里飘出来的，霍根就又上前几步，把脸贴在小小的窗户上朝里面看了一眼——里面确实有一个小伙子正在做菜，而且，鼻子里闻到的气味也更加浓郁了。
下一秒，霍根就确认了屋里那个人和那道菜就是自己想要找的目标。
冒然上前打搅正在做私事的人，是一件很没礼貌的事情，不过，又实在不想继续等下去了，到底怎么办才好呢？正在着急之间，霍根就又一次看到了折叠桌上的那些瓶子。
‘有了。’眼睛一亮，往后退了几步，又从桌上拿起了一个瓶子，然后，霍根就清了清嗓子，对着小屋喊了一声：“这是谁的小摊？卖果酒的店主呢？人在不在啊~？”