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都说饮食业是‘勤行’，只有早出晚归四季不休才能挣点辛苦钱。
除了那些只招待VIp贵宾，并不是时刻对外开放的私家菜馆之外，对于绝大多数的中低档餐馆，这句话都很适用，而规模更小的路边摊的小贩们，还要体会的更加直接一点。
简言之，开路边摊可不是一件简单的事情。如果没有提前制定好计划，只是单凭一口意气就冒然开始的话，那结果肯定就好不了。
因为答应了瑞克几人的提议，陈汉就不得不在这件事上动起了脑筋。说实在的，虽然瑞克、玛丽等人也在边上帮着出主意，但因为他们对中华饮食的了解很有限，就还是帮不上什么大忙。最起码来说，在决定菜单这一件事上是完全指望不上。
‘先，只能做一些让人可以一边走一边拿在手上吃的东西……。’无视了宿舍里另一张床上传来的震耳欲聋的呼噜声，陈汉拿着新买的手机，一边在网络上搜索着中华美食，一边独自思考着菜单。
在脑子里定下了第一个条件之后，陈汉就先想到了美式快餐车上最常出现的商品，也就是路口或者拐角处的小摊上随处可见的热狗和汉堡包。
看着汉堡包的图片，陈汉突然眼睛一亮，顿时就想起了中华美食之中有着‘天朝汉堡’之称的一款小吃——产自于古都长安的肉夹馍。
说起来，穿越之前的陈汉交的那个女友其实正是古都长安出身，逢年过节去拜访未来老丈人丈母娘的时候，陈汉也曾经在古都长安转悠过几回，被女友陪着吃过好几次肉夹馍。当时，那一款滋味十足的小吃还曾经给陈汉留下过深刻的印象。
后来，跟女友一起回到了工作地之后，因为长时间吃不到家乡的小吃，女友小小的抱怨过几次，恰好陈汉也有些回味，于是小两口就特意打了电话回去，像丈母娘询问过那东西的作法并自己在出租屋里动手做过几次。
如果要做那个，手艺上应该不是问题。那么，接下来要考虑的就是肉夹馍在美国这边到底好不好卖了。
‘我记得好像看过一个新闻来着……。’想到这个问题，陈汉又隐约记起自己好像在网上看过一则新闻，现在手里正好拿着手机，他就翻开网页顺手查了一下。
这一查不要紧，还真让他现了一条很有价值的参考消息——就是去年，在曼哈顿的某处，有一个名叫艾森的店主就开了一家古都风味的肉夹馍专卖店，在一年之内，这个小店给他带去了11o万美元的收入。
一年之内能挣11o万美元？一看到这条新闻，陈汉立刻就兴奋起来了。要知道，算上陈汉自己，一起合作的人一共也只有六个，这要是挣到了11o万再平分一下的话，那就是每人将近18万美元的年收入，别说交学费了，就算和美国人的平均收入比较一下，这样的年收入也已经可以算的上是上游水准了。
当然，事情也不是完全只有好的一面，就在下一秒，陈汉又看到了一些不同的情报。比如另一个也是通过卖肉夹馍为生的天朝大叔就表示自己的收入远远没有那... -->>
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