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完全没察觉。何小珺伸头一看,肉已经被砸得像泥一般,,脑海中不知道为何冒出伯邑考之类的可疑字眼。
拈一点起来捏捏,已经有了粘性。
见主母满意地点点头,吉布立刻蹦上来满脸的“求夸奖”,皋憨笑着抹掉额上的汗,瞬间地上湿了一片。
真是挥汗如雨啊!啧啧,这个进度,这个劳动强度,有点不值当啊。
何小珺重重表扬了两位响应号召,符合要求,勤劳勇敢,坚韧不拔,努力进取,精神可嘉……虽然吉布听不懂但知道是赞扬自己的词,于是还是笑的眼睛弯弯的。
接下来的要比砸肉糜简单很多。在肉里加点盐,使劲搅拌一下。用小火煮上事先准备好的骨头汤,把手洗干净后握一点肉在手心里,使劲一攥拳,虎口处立刻挤一块肉蓉出来掉落到滚水里。
嘿!肉丸子你好!好久不见!
何小珺和吉布挤肉丸子记得相当开心——一挤一个,一挤一个,做个菜还能这么有趣!跟玩泥巴似的当然了,没经过砸肉泥这一项的何小珺更是开心。
丸子煮得浮上来后往汤里放点菜和盐,等水再开时,哈哈!肉丸子汤完成了!
不过一开始砸的肉不多,肉丸子汤的分量也仅够他们尝个鲜的。
吉布对这新奇的做法相当兴奋,可是想到如果要供全部落人都能尝到的话所需要砸的肉量,顿时犹豫了。见状,何小珺赶紧安慰说,今天尝试成功就可以了,等明天他想到省力的好主意再弄。吉布勉强点了点头。
回去后,何小珺满心回忆着过去的一些方法,淀粉这里是没有的,而且只在肉馅做好后放。或者放到冷水里过一会?想起了以前为了肉嫩还有加过蛋清不过也是在肉馅做好后放……和炽一起到河边去拿果子和盛水时,他还在一路继续苦恼地想着。在舀水的时候,正好看到水下游过的一尾小鱼。
——儍啊!!怎么那么死心眼呢!鱼肉不是比兽肉好砸多了么?!
这里的山兽不像自己以前吃的那种饲料催肥的,而且天天在山里蹦跑,肥肉少、口感相当劲道,但也给砸肉末带来很大难度。可是鱼肉就不存在这个问题了!
于是就在吉布和皋挥开膀子准备大量开砸新肉时,何小珺兴冲冲奔进他们的院子——走!捕鱼去!!
接下来,他们的面前放的就是几条被用细木棍串着还在使劲甩尾巴的鱼。
虽然鱼肉比兽肉好砸,处理起来却也不容易。每条都需要刮掉鱼鳞,切开肚子去掉内脏。
“小心小心!那个鱼胆可不要弄破了!”何小珺看吉布伸手使劲掏鱼肚子,紧张地叫,“弄破鱼胆的话整条鱼都会苦!”
“知道知道!”吉布朝他咧嘴笑笑。用匕首从鱼背使劲一划,把鱼切两半,剔掉大刺,再用匕首贴着鱼皮把皮分开扔掉。等只剩白白的鱼肉后用匕首切成碎碎的小块,然后……处理讨人厌的小刺。能去掉多少是多少。等差不多了,放进石臼里敲打!果然,鱼肉好打多了啊啊!没费多大力气变成有粘性的鱼蓉,就连小刺似乎都被“化骨绵石”的内力震碎了!
放点盐,何小珺还记得要加点蛋清,搅拌成糊状后下锅。因为没有淀粉怕定不了型就干脆直接下到冷汤里。等水开后一尝,没想到——比肉丸还要嫩滑!
吉布那欣喜崇拜的眼神,让何小珺简直得意极了!!
好!总算也为自己发起的活动做贡献了!
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离美食节越近,何小珺就越紧张。还有三天时间,却如三年般的漫长。
压力略大,压力略大。
黑暗中,何小珺睁开眼看着头顶上的草屋顶,轻轻叹口气--当初何必给自己找麻烦啊!旁边的男人似乎感觉出了他的紧张,伸手过来搂住,轻轻拍一拍。
何小珺转身在男人肩头嗷呜咬上一口——好!总算舒服了!
翻身,睡觉。
炽看着小妻子毛茸茸的后脑勺,无可奈何地笑笑。挪上去紧贴住,亲亲后耳根,搂在怀里。虽然很想安慰或者鼓励一下,不过似乎会让他更紧张,还是在旁静静看着,尽全力去帮助吧。比如被这个小混蛋咬一口出气之类的…………
想到遍地美食随便吃的那天快来了,炽忍不住吞了口口水。