19、烧炭 (2/2)

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角挖一个杂志大小的通火口，通火口紧连着窑洞右边挖的一个半米方圆的矮洞，这个洞的作用是烧火帮助炭窑里的生木柴燃起来。

    风夜按照李长生教的方法，将生柴看成和窑洞等高的木段，把它们密密实实的填进窑洞里，空隙的地方也用小木块填上，填满后用石块和泥巴把洞口封起来。

    第二天早早的，风夜就开始来烧火。烧火是在旁边的矮洞里烧，有些大的炭窑要烧整整一天才可以停火封窑。

    风夜搬了一张小凳子到那里去，看着火兼取暖。火苗从矮洞烧到窑里去，不过半天，窑顶上的烟酒冒得又浓又急了。风夜又回家拿了几个红薯芋头和一竹筒的水来，边烧火边烤红薯吃，就像前世小的时候，他跟着舅舅去烧炭，名义上说是帮忙看火，其实就是去吃烤红薯，冬天的冷风呼呼的吹，他却被烧得旺的火烘得几乎出汗，小爪子被烤红薯的皮弄得黑乎乎的。只有在那时候，风夜对他一向深恶痛绝的烧火工作才特别情有独钟。

    烧火时除了烤红薯、土豆、木薯、山药之外，还可以做竹筒糯米。就是砍来新鲜的小竹子，一节竹筒两头的竹节留着，在一头的竹节上钻个小口，灌水进去洗干净，然后把糯米和剁碎的腊肉或者腊肠也灌进去，灌满了就用竹片把小口盖起来，之后将竹筒放到火上烧，等竹筒的外表烧焦之时，里面的糯米也熟了。把竹筒剖开，里面的糯米饭透着一股清新的竹叶香味，吃起来别有风味。风夜后来在工作的城市也见过有饭店用大竹筒蒸饭，但是吃起来都不香，一点儿也没有小时候吃的那样味道。

    唉，总之，那时候好像总是有特别多的玩意儿，现在想起来都好像是几个世纪前一样遥远了，而，隔了时间和空间的记忆，却在这个地方这个时候无比清晰。

    寒风一阵阵的吹，把火苗吹得旺旺的，远远近近的田野里没有一个人，冬天人们都窝在家里，除了摘菜外几乎不愿意到田里去。天还是阴沉沉的仿佛下一刻世界就要隐进黑暗中一样，看得人心里沉甸甸的不舒服，只有看着那跳跃的火苗，才觉得一点舒畅和安慰。

    要是有个伴就好了，起码这样的时候可以有个人聊聊天，风夜用木棍拨拉着炭火心里暗暗想。

    火一直烧到下午申时才停下，风夜用石块泥巴迅速的将矮洞也封起来。经过将近一天的助燃，即使现在已经封了烧火的矮洞，炭窑里的生木柴也还在燃烧着，青色的浓烟从烟囱上滚滚而出。一直到了晚上，飘出来的烟才渐渐变淡，到了约戌时（晚上七点到八点），冒出的烟才慢慢的变成一缕缕。

    风夜在家门口看了几次，才提着油灯下坡去，用早就准备好的石块和着泥巴封起烟囱，再把窑门和矮洞门的封墙糊上一层泥巴，防止空气漏进去。弄妥当之后风夜又检查了一遍情况，才放心的回家了。

    又过了两天，风夜才去打开炭窑的封门。那炭看起来烧得还不错，除了颜色之外，一整条的依稀还是树木的样子，风夜从树皮还可以分辨出是哪种树。

    他把炭小心的取出来，一根根整齐的放进竹筐里，这是风夜刚决定烧炭时就请张木匠做的专门用来装炭的框。一窑子的炭除了刚开始那些还好，到了接近烟囱和通火口的那块的就有很多已经炭不成炭了，本来粗粗的一根炭条，外面一层全部成了灰只剩下芯里的一点，炭质还很疏松。这应该就是李长生所说的“霉炭”了，是由于填柴和封口的时候做的不好导致太多空气进去的关系。这种霉炭不经烧，很快就会成灰的。看来他的技术还是不过关啊，整窑子炭都霉去了一小半了。还好，好的炭装起来还是有满满的两框的，加上一些碎炭，应该够他用过这个冬天了。