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> 何野和林清瑶听得聚精会神,
但安娜从小已经听过无数次了,
如果让她来讲,可能比安德烈讲得还好呢。
安德烈接着说,
“后期发酵大约需要20到30天,完成后要对密封容器里的葡萄酒进行过滤。”
“过滤后需要蒸馏混合,调整酒精度。”
“最后,就是把酿好的葡萄酒储存起来。”
随后,安德烈带领大家来到酒窖和储藏室。
何野和林清瑶的第一感觉就是,
壮观!
这种震撼的视觉体验是前所未有的。
两人相视一眼,心照不宣,
“真想拥有这一切!”
何野又问了一个好奇的问题,“在储存阶段需要注意什么呢?”
安德烈笑着回答,
“小伙子,注意的事情可多了。”
“比如容器的材质,放置的角度,空气的湿度和温度等等。”
“而且我们现在看到的每个步骤之间,都有很多细致的要求。”
二十
何野也觉得这里面涉及到的专业知识非常深,就算安德烈详细解释了每一步,
但酿制葡萄酒这事儿还得靠有经验、懂行的人来做。
安德烈看着何野沉思的模样,就知道他对这个很感兴趣,
只是以前不太了解,还没掌握窍门,
但这都不是问题。
参观完酿酒流程,一行人来到拉菲红酒的体验展示厅。
安德烈让人拿来了干红、白葡萄酒和桃红葡萄酒,
分别倒了几种酒让何野和林清瑶尝尝。
一入口,两人都觉得比在国内喝过的拉菲更美味,简直无与伦比。
林清瑶兴奋地说,
“我刚才喝的那杯桃红葡萄酒,口感真的很丰富,太棒了,我喜欢!”
看到林清瑶如此喜爱,何野也在心里琢磨,以后要怎么建立一个酒庄。
接着,三人还跟着安德烈参观了精品酒展览室。
安德烈又向何野和林清瑶介绍道,
“拉菲酒庄有正牌和副牌之分,就是大拉菲和小拉菲。”
“大拉菲是我们酒庄最顶级的葡萄酒,价格非常高昂,”
“酿制大拉菲的葡萄,必须来自树龄超过45年的葡萄藤,”
“并且手工采摘,经过精心挑选,这样的葡萄才适合酿制大拉菲。”
“但我们小拉菲和其他酒庄的副牌不同。”
“其他酒庄的副牌酒用的是初次筛选淘汰的原料,”
“而我们的小拉菲,有自己的专属果园,专人挑选葡萄。”
何野听着,心里对拉菲葡萄酒的品质控制深感赞同。
这时,安德烈问何野,
“怎么样?感兴趣吗?”