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苏雪烟将蒜头倒入,炒香。然后将炸好的虾米倒进去,翻炒均匀。又撒入自己制作的调味料,里面是一些十三香等东西。
“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
这些,当然不是现代的那些十三香。
对于一品鲜,苏雪烟还可以使用这些,反正现代的一品鲜,也挺好的。加入到腌菜或者是挂面里,味道十分的香。
但对于自己人,苏雪烟是自己制作的。也不是和现代那种配方一样,至少比例改变了。
制作的过程中,又加入了稀释过的灵水,味道更佳。
没多久,这香喷喷的虾米就出锅了。
在此之前,苏雪烟以及用树叶将几只野鸡和野鸭都包裹好,然后让陈元霸用水将泥土沾湿,弄了一团泥,将野鸡和野鸭包裹住。
又在野鸡和野鸭的肚子里,包裹了一些香菇和蘑菇,都是清洗干净了的。
一些调味料,包括盐巴在内,都已经涂抹过了。不需要再次的添加。
十几条鱼,苏雪烟腌制了几条,用来烤制。
另外的几条,苏雪烟发现了几条胖头鱼,就把胖头鱼的脑袋都砍下来,配合着蘑菇和香菇,煮了一锅菌菇鱼头汤。
剩下的鱼身和鱼尾,都剁成一块块的,红烧了出来。
纤巧不会炒菜,但焖米饭还是可以的。
苏雪烟炒菜的时候,她已经去弄了一锅米饭。
有陈元霸和周幽在,这种土灶台还是很容易的。
江逸尘耸动了鼻子,闻着这香喷喷的味道,简直是开心坏了:“还好我跟着苏兄你们一起回了,要不然,岂不是错过了这绝佳的美食?”
苏文华本来还想反驳一句,但闻到这香味,这是点点头,说道:“唯美食和诗歌不可辜负!”
苏雪烟突然听到这,和后世的一句十分相似的话语,还惊诧了一下,然后就笑了起来。
苏文庆从纤巧的手里拿过碗筷,就忍不住的夹了一筷子虾米放进嘴里。这蒜香味道的虾米,干干脆脆的,又带着香味,真是好吃。
转头看到苏雪烟的笑容,苏文庆问道:“七妹妹在笑什么?”
苏雪烟说道:“我也曾经想过一句话,和大哥哥的这句话,倒是有异曲同工之妙呢。”
江逸尘好奇的问道:“哦?是什么话?七姑娘说来,给我们都品评一下?”
“唯美食与好景不可辜负!”苏雪烟说道。
其实,这句话是从后世看到的,是苏东坡说过的。
苏东坡号称大宋第一文艺青年,诗、词、文、书、画,样样会玩,还都玩出了水平。他的诗,清新豪健,与黄庭坚并称“苏黄”;他的词,开豪放一派,与辛弃疾并称“苏辛”;他的散文,著述宏富,与欧阳修并称“欧苏”。还有,苏东坡的字也不错,是“苏黄米蔡”四大家之首;画画儿也难不住他,尤其擅长画墨竹、怪石、枯木。
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