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专门组织了叫“麦斯塔”的行会团体,保护品种,处理偷盗和产权等问题。

    综上所述,巴西总督领及其他省份的农庄所使用的耕牛、重型挽马是既便宜,数量又充足,人力资源得到了充分的保护。

    但是眼前这些私人农庄却面临着更多的问题,他们规模较小,效率一般。在制度上,那些农民更像佃户,得向农庄主缴纳赋税,有时还被要求出劳役。由于处在人烟稀少的市郊,他们还得防备森林中可能出现的原始部落的围攻,因此总是整年在修补栅栏。

    科尔特斯一次又一次的“远征”,也激起当地土著的强烈不满。他们已经会联络起来,进行规模浩大的反击,尤其曾有段时间巴西总督领外有克萨达从海上来犯,内须抵御部落侵袭,社会生产生活异常艰难。

    移民的热潮在里约热内卢沦陷前后陡降至谷底,一直到今天,向移民局申请的外国移民,倾向最强的分别是首都区、委内瑞拉、巴拿马和中央省,如果没有北太平洋总督领或其他海外飞地,巴西恐怕已经到了老幺的位置。

    当然,这并不是否定科尔特斯的功绩。他在总督任上一呆就是10年,巴西也由原来单纯的染料、木材供应地,逐步变成能够自给自足,同时还拥有不少出口产品的省份。这里已经差不多是王国最大的蔗糖生产基地,其*有股份占据51%以上的制糖厂41家,股份占少数或未占股的172家,年均产糖约7200吨。

    王室同样是蔗糖供应大户,仅次于巴西,光两位陛下名下统计出来的年均产量就在4945吨左右。随着王国几乎占据了全欧洲糖类贸易,甚至将威尼斯商人传统的黎凡特糖挤兑得无路可去,整个大陆的糖价也迅速走低,原先每磅“纯净”的糖零售价超过2个达特金币,而现在,只需要1.5个鲁恩银币就能获得。

    但即使王国的糖类总产量有超过1万吨的惊人数字,但供应欧洲仍显不足。

    非蜂蜜的蔗糖在欧洲的流行真可谓一波三折。早在公元627年,君士坦丁堡的皇帝希拉可略在亚历山大大帝之后二征波斯,缴获颇丰,其中就有一箱子糖。波斯人是从印度人那里学习到种植甘蔗的本领的。

    这也是欧洲人第一次吃到非蜂蜜制成的糖。

    再接下去,就得提到十字军了。由于那时频繁的战争,欧洲的骑士们从异教徒手里抢来了一些新食品,例如桃子、菠菜等等,甘蔗的大名亦位列其中。

    由于具有重要的文化地位,意大利成为唯一的十字军转运站,并由此逐渐发展了黎凡特贸易。其中威尼斯垄断着糖类贸易百年之久,直到达?伽马开通到达印度航线之后。

    于是,葡萄牙人直接从那里进口生糖,经过精制再行出售,一时间,葡萄牙人大发横财,首都里斯本一跃成为欧洲名副其实的糖都。然而,这种状态并没有持续多久,哈布拉德王国由于地理条件优越,适合种植甘蔗,即使在严格的政策调控下一直处于半限制的状态,但种植园和榨糖厂的兴盛仍不可阻挡。

    新大陆由是成为新的糖类贸易中心。

    古罗马的作家普林尼在其所著的《博物志》中曾写道:“糖是一种取自芦苇的蜂蜜,白如胶质,口感爽脆,最大者如榛实大,小巧玲珑,被当作药物使用。”这种观念也许源自以此为业的阿拉伯商贩的宣讲,在那儿糖一直属于滋补品类。正是这种思想的误导,数百年来,糖在欧洲同样被当成了滋阴润肺和化痰止咳的良药,抑或用作儿童和妇女强筋壮身的高级营养品。

    可以想像欧洲人对糖的渴求有多么深。

    同样的情况发生在美食行业,御厨常将过量置糖的乳酪、饮料进献给国王;而贵族家里,糖也是不可缺少的东西,否则在交际时会很没面子。为了体现身份,有些人甚至命令厨师在任何食物饮料中添加这些结晶。

    王国的制糖业发展得如此之快,跟他们不断采用新技术有很大关系。他们是最早开始使用水力推动大型设备,以供制糖的国家,例如大型搅糖机、大型榨糖机、大型皮带式送蔗机等等。

    王国的大型榨糖机,看起来已经非常先进,那就是两只石制巨碾,呈圆柱形,叠放置于木架上,有一条约15米长的巨臂伸出。榨糖时,水力推动水平轮盘转动,由一套简单的木制齿轮组完成力量的转换,将巨臂带动,推着巨碾开始工作。而木架上竖立的硬木制齿轮构件,则将两只巨碾相互带动,形成紧密的摩擦。

    原先,这种类型的榨糖机需要不少人力,将甘蔗连续不断地**石碾下端的缝隙进行榨汁作业,后研究院发明的皮带式送蔗机,则代替人工,利用多余的水力将甘蔗源源不断地送入巨碾中,每天可以榨十几吨的原料。

    搅糖机则完全被置于比较封闭的房中,是一由水力推动的金属巨盘,下方是多条附贴的超大平面薄管,用来供应以燃煤烧水而产生的高温蒸汽。这些蒸汽将巨盘炙得滚烫,水力搅棍则不断搅匀这些糖水,直至含糖量达到标准原料变得粘稠为止。

    这样的劳动效率比起欧洲来简直是天上地下。当初古巴殖民者留下的水力榨糖设备,估计生产效率要低一半多,不少原料将白白损失。而且王国这些榨糖厂都必须附有额外的处理厂,例如对榨糖残渣的进一步加工,制成朗姆酒等等,总之浪费和消耗都被严格的流程、生产标准控制起来了。

    除了糖类,巴西还是橡胶盛产地,全国最大的橡胶加工厂就设在总督领。每年生产的橡胶不管再多,都是供不应求的,甚至还有外国商人专门派遣代表驻扎在巴西,就为了多得到点产品。例如车轮、密封圈、胶垫、帐篷、雨衣雨帽雨鞋和手套等等,皆属上层贵族最流行产品之列。

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