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了王越的首肯，让刘宇明日便来做事，一个月六百工钱。
…………
在含光剑馆呆了五天，刘宇对剑馆的情形已经了解。馆主正是他要找的那个辽东大侠王越，除了王越外，他最先见到的那个汉子是王越的大徒弟史阿史临风，这位将来可是魏文帝的剑术老师；顾明顾长英是三弟子，二弟子宋真宋时济是个墩实的矮个子，这两人倒是从未听闻过。
王越的妻儿在辽东老家，身边有一妾范氏，一长随王喜王光和，然后便是自己这个厨子，杂役张伟张益年，马夫赵胜赵有真，院后菜畦旁有马厩，养着三匹马，赵胜照看马、张伟种菜打理杂务，王喜则专门伺候王越。
从张伟和赵胜的嘴中刘宇还得知，史阿、宋真、顾明三人是王越的入室弟子，都不是本地人，跟随在王越身边侍奉，剑馆对外还招收了二十几名学员，籍此为生。
帮张伟提饮水到前院，刘宇见到了仰慕已久的王越。趁着递水的功夫，刘宇打量了一下王越，这位大剑师其貌高不扬，六尺身高，比大弟子史阿矮了半个头，肤色黝黑，面容精瘦，轮阔分明，有如铸铁。
王越接过装水的陶碗时扫了刘宇一眼，目光如电，凛冽无比。刘宇暗道王越果然名不虚传，只是他创建的含光馆规模、学员的数量为什么会不及砺锋堂呢？莫不是因为王越出身平民？
刘宇的厨艺着实不错，一个显著的变化就是厨房的五石粟米不到十天就吃光了，顾明让张伟推上板车，带着刘宇一起上街买米买菜。洛阳物价不菲，粟米每石百钱，猪肉每斤十五钱，羊肉二十钱，狗肉十二钱，鱼十钱，至菜蔬三至八钱不等。
顾明是幽州上谷郡人，幼时父母双亡，在乡间替人放牛。王越游历天下时发现他力气颇大，便收他为徒。刘宇和他混熟后，知道顾明生性诙谐，好说笑，极好相处，剑馆中的事可以从他嘴中打听。
“来十斤猪肉。王掌柜，我一下子买十斤肉你可要少算我几文。“顾明与肉铺掌柜调侃着。刘宇已经知道剑馆收徒每人每月二千钱学费，二十四名学徒每月的学费便是四万八千钱，剑馆不缺钱，顾明只是好说笑。
肉铺王掌柜没少跟顾明打交道，笑道：“顾少爷，钱是一文不能少，我这里有副猪下水，就当搭头送给你了。“
“那东西臭哄哄、脏兮兮的谁吃。“顾明道：“要不你把半边猪头搭给我。“
刘宇看了一下案板，角落里堆着一摊猪肚、大肠，臭气熏人，苍蝇绕飞。这几天在厨房刘宇对汉代的厨房有了更深的了解，调味品除了盐、醋、酱、饴糖外，还有葱、姜、蒜、花椒、桂皮、茱萸、香茅草等，胡椒、辣椒、八角还没有出现，没有植物油也没有酱油和味精。因为调料的缺失加上不会料理，猪下水是少有人问津的，多半用来喂狗了。
对于刘宇来说，只要有盐，加上酒和葱姜蒜等调料便能做出炒猪肚、炒大肠这样的美味了，当即道：“顾大哥，就要那些猪下水，王掌柜，你再卖些猪骨给我。“
猪骨被刀剔刮得干干净净，没有一丝肉。顾明抱怨道：“这骨头便连狗都没有下口的地方，白送我都嫌它占地方，偏你把它当成宝，肯花三个钱买，你看王掌柜笑得眼睛都成一条缝了。那些猪下水你可把它放远些，别薰臭了肉，到时候没人吃，师傅非扣你工钱不可。“
刘宇笑道：“顾大哥，你可记住，到时候别吃。走，咱们再去买两只鸡去。“