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水清洗干净，架在火钵上面当支架。
拿了一把肉串刷上油，然后放在火钵上翻烤。
等肉串烤制焦黄，那肉上面的油滴在炭火上发出诱人的碳香味。
院子里的人早就受不了了，全都跑到谢中华身旁等着。
看着肉质颜色已经烤熟了，因是腌制的肉不用放盐直接洒上辣椒粉和孜然粉。再丢上一撮葱花。
把手里的烤肉递给谢美满道：“喏好了拿去吃吧！”
谢美满把手上的肉串一人发了一串，谢中华也拿了一串。
“哇！三哥太好吃了，怎么这么好吃。三哥快你再接着烤我这点不够啊！”
“好好我给你烤”说着拿起之前串好的五花肉烤了起来。
“三哥这肉串太好吃了，咬下去满口油还不腻人”
“好吃等会多吃点。”
“三哥你撒这白白的是什么啊？”谢美满看到细盐疑惑的问道。
“这是我用盐巴提炼出来的细盐。”盐巴都是成块的粘在一起的，而且颜色暗黄不像提炼出来的细盐白皙。
“这是盐怎么这么白还这么细？”
“提炼后就会又白又细的，来尝尝这个五花肉。”
“嗯嗯好吃好吃，三哥怎么你烤出来的肉不腻人啊！”
“那当然是有技巧的，肉要选好、火候再控制好，”
“三哥我也要烤你教我好不好。”
“嗯给你拿着。”把手上的肉串递了过去。
看向一边的两个表哥道：“表哥你们也来烤。”
两个表哥高兴的拿起肉串烤了起来，谢中华在一边指导着。
最后连小表妹、谢中天和谢中地，也加入了烧烤的队伍当中。
谢美满哭丧着脸道：“三哥我这烤糊了。”
“没事料子多你再接着烤。”
大表哥拿着烤好的战利品到谢中华面前：“老三你看看我烤的怎么样？”
“大表哥刚那肉串已经腌制过了，你是不是又放盐了。”谢中华赶紧吐掉嘴里的肉块差点被齁死。
“那个我给忘了，我再去烤。”说着又拿起没烤的肉串接着烤。
二表哥也拿着五花肉过来，“老三你也给我瞧瞧。”
“二表哥我能不尝吗？”谢中华看着那一半糊一半生的肉直往后躲。
“老三是不是我烤的不行啊？”二表哥抓着头道。
“二表哥你说这一半生一半糊的肉吃下去会不会拉肚子？”
“这我再去烤。”
“嗯！二表哥你要记得掌握火候，还有受热均匀，不能老烤一个地方。”
“好我知道了。”说完把糊的肉串弄掉，把生的肉串重新烤以免浪费。
“三表哥你能尝尝我烤的吗？”小表妹怯生生的说道。
谢中华拿起一串看了看色、香都有咬了一口。
“嗯不错色香味俱全，小英子想不到你的厨艺领悟这么高。”
“三表哥你说的是真的吗？”姜小英听后立马瞪大眼睛看着谢中华。
“当然是真的你把手上那些分给他们吃吃。”
姜小英立马把手上的肉串分下去求证实。