三十九、德公的身份 (1/2)

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    德公怒道：“你这小子莫不是把老夫当你酒壶了！你想得美........”

    李业靠坐下来，随后拿起酒杯递过去，阿娇已经给他斟满了，啧一口，酒温尚好，又插了一筷子桌上羊肉，

    德公想要说什么，瞪着眼终是没说出来。

    阿娇似乎明白自己做了什么，脸色微微一红低下头。

    李业一边吃着菜一边道：“这羊肉真难吃。”羊肉是卤的，但比起后世千年积累的配方自然差了很多。

    “挑三拣四，这可是上好的羊肉，你还想怎样。”德公不悦。

    李业一愣才反应过来，这个时代人们都喜欢吃羊肉而少有吃猪肉的，猪肉被称为下等肉，主要原因在于猪肉味道非常重，腥臭味很大。

    在前世宋朝年间也是如此，直到元明时期，猪肉才取代羊肉成为主要肉食，这其中原因之一就是烹制方法的进步，最大名鼎鼎的贡献者就是著名文学大家苏轼先生。

    没错，就是那个写水调歌头的苏轼。他一生坎坷，因王安石的迫害打压被四处发配漂泊，一生孤苦，但他豁达乐观，所到之处除去吟诗做词，还化悲愤为食欲，研究各种美食。

    他和一般的吃货可不同，一般吃货只吃现成，而苏轼自己发明新菜品，甚至为此作书流传后世，简直就是吃货中的文豪！

    他的爱好也与当时人不同，当时社会上崇尚羊肉，他却认为猪肉才是上好食材，只是烹制方法不对，于是自己发明各种新的猪肉烹制方法，比如著名的“东坡肉”。

    而经过他的推广和努力，加之历史原因，到元朝前后，猪肉已经彻底取代羊肉，成为民众家中最普遍肉食。

    说道实惠，猪肉显然比羊肉更有优势，猪比羊更加容易养殖，养殖成本低，肉量多，脂肪含量高，能为人提供更多的能量。

    “你这小子又在想些什么？”德公打断他的思绪。

    李业又喝一口：“没什么，只是想为什么不吃猪肉呢？”

    德公一愣，显然没想他会突然问起这，思虑一会儿：“猪肉鄙贱，固而富贵人家，京中酒楼茶肆都没有，老夫想来并非如此，盖因猪肉腥臭，味重，难以入喉，固而少有人食。”

    李业点点头，确实如此，处理不当的猪肉确实味很冲，而且在这样的年代养猪只能放养，肯定也比不上后世，但卖猪肉的肯定是有的，绝对会比羊肉便宜，如果能用猪肉替代酒楼的羊肉，那成本岂不是要减少很多？

    “你刚刚跟那些才子说要请京中大家评品诗词，你想要找谁？”德公再次打断他的思路。

    李业递出酒杯，阿娇为他斟满温好的酒，啧一口才慢吞吞道：“我认识才怪，唯一认识个判东京国子监陈钰大人，可惜我把他打了，他是不可能帮我的。”

    说完这话，四周一下安静下来，阿娇微张小嘴再也合不上了。德公更是吹胡子瞪眼：“你这混小子！月翁你也敢打！简直无法无天！”

    看他们神色这么激动，李业有些愣，尴尬道：“不是故意的，一时失手、一时失手，我已经给他老人家道歉了.......”

    德公这次是真被他气着了，好一会才稳下来，黑着脸问：“为何连月翁也打！”

    “算了算了，好汉不提当年勇。”李业也是有些脸红的，毕竟李... -->>

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