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太对了，要弄到日国最上等的稻香米，非常困难，我们只能用泰国上等香米来配置。”
“这可是选了最接近日国稻香米的了，想不到都被你闻出来了。”
郭小阔顿时有点脸红了，咬牙切齿，说不出话。
凌青龙接着说：“还有引味，一定要选取最纯净海水里的三文鱼或金枪鱼，而且要当日宰杀，保证新鲜。”
“还有一点很重要，每一片鱼生的厚度都有严格规范。”
“很显然，这里的不合乎三个要求。”
旁边的服务生涨红了脸。
她看着凌青龙，透出敬佩。
有这么个新老板，咱们安曼肯定能更进一层楼。
她赶紧回应：“凌先生，您说的实在太到位了，虽然我不知道这鱼生原料，是不是从最纯净海水里捕捉的，但它确实冰冻！”
“没办法，咱们这地方哪能弄到新鲜的。，另外，厨师虽是国家级大厨，但制作日料还是有些力不从心，这切工可能是差点。”
郭小阔更是有些目瞪口呆了，不可思议地盯着凌青龙。
他喃喃地说：“你怎么知道的这么清楚，连这都能看出来。”
凌青龙看都不看，就冲着苏云裳一笑。
苏云裳也瞪大两只特别好看的眼睛，几乎带着崇拜地看着这丈夫。
她可从没想过，凌青龙连这都懂。
至于马杜鹃，也像被人打了两耳光，满脸通红。
凌青龙继续说：“第三，提料！指的就是当中最富吸引力的蘸料，蘸料用得好，寿司呱呱叫！用不好，再好的寿司也吃不出灵魂。”
“最好的提料，就应该是三葵酱，很显然，这里用的提料，只是普通芥末。”
郭小阔恼火：“你胡说八道，难道三葵酱和芥末酱我都分不出吗？这明明就是三葵酱。”
话音一落，就被旁边的服务员打脸。
“郭先生，很不好意思，还是凌先生说对了，我们的三葵酱刚好用完，只能暂时用比较好的芥末酱代替。”
“想不到非常微妙的差别，却被凌先生看出来。”
她更佩服地看着凌青龙。
郭小阔满脸变色。
凌青龙淡定地接着说：“最后就是里酱，单有提料，被称为寿司的灵魂并不准确，提料是寿司的灵，而里酱则是它的魂。”
“里酱用纯天然最上好的墨鱼干熬制，带有浓郁海鲜味，但很显然，这里酱只是普通生蚝加酱油，虽然也可以代替，但风味差远了。”
这一说完，周围突然响起一阵激烈的鼓掌声。
不少服务员都凑过来了，包括何南。
就是这位何总，带领大家鼓掌。
他无比赞叹地说：“老板真太厉害了，把一份寿司都说得这么出神入化，果然不愧大能人，令我佩服。”
接着又嘲弄地看向郭小阔。
“你想跟我们老板比，那真差太远了，连他一根腿毛都比不上。”
郭小阔脸红脖子粗，紧紧捏住拳头。
不知道怎么反驳，只能闷头不响。
他本想靠美食知识吸引苏云裳注意，找机会得寸进尺，没准可以撬撬凌青龙墙角。
想不到，凌青龙展现出来的本事，比他要厉害太多。
马杜鹃也被气得要命。
忽然！