第37章 最关键的一票投谁？（求收藏） (2/2)
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p;“这道海南鸡饭的精髓不仅是鸡汤饭，鸡汤也是功不可没，甚至可以说，已经超越了鸡汤饭！”
虽说这道料理是田所惠做的，但她到现在回想起来，仍然觉得是场梦。
竟然将睿山枝津也，这个远月十杰第九席打败了，这感觉非常不真实。
以至于田所惠到现在还有些懵，面对睿山枝津也问的话，她在心里早就明白这道料理的特别之处，可当下让她说，又不知为何，竟说不出个所以然来。
于是只好回头看向范小闲。
范小闲笑着点点头，随后回道：“知道这碗鸡汤为何只有一碗么？”
睿山枝津也皱起眉头。
田所惠下意识，呆萌的一阵狂摇头。
食客们似乎也受到了影响，一个劲的摇头。
范小闲笑道：“你们不是好奇，我为什么不用砂锅煲汤，却用到了蒸锅？”
“答案也很简单，就是蒸锅造就了这碗鸡汤，这碗浓缩精华为一体的黄金鸡汤！”
众人异口同声道：“浓缩的...黄金鸡汤？？？”
范小闲点头回道：“是的，黄金鸡汤！只是很可惜，睿山同学方才你上前来一探究竟，竟然都没发现其中玄妙！”
睿山枝津也眉头紧锁，但依旧保持淡定。
范小闲继续说道：“为什么鸡汤是从整只鸡的底部端出来，而不是盛出来的？”
“原理也很简单，这碗鸡汤是没有加入一滴水，完完全全是隔水后，将鸡肉身上所有精华都蒸出来的黄金鸡汤。”
众人再次异口同声，吃惊道：“不加一滴水？黄金鸡汤？？？”
这时，一位食客恍然大悟道：“我明白了，难怪方才揭盖后会发光，是这道黄金鸡汤！！！”
另外的食客也点头道：“我大胆猜测，应该整只鸡是放在了最上一层，然后最底层是水，而中间那一层则是用来容纳鸡汤的！”
“这就是隔水炖出来的黄金鸡汤吧？没有混合一滴水，完完全全是通过加热后的水蒸气作用下，鸡肉自身水分而成。”
“所以只有一碗也不奇怪了...如果真是这样，那这就是不折不扣的黄金鸡汤！！！”
“...”
这位食客是位中年男人，从说话的口吻来看，应该是个老饕没错了。
范小闲听后，笑而不语，只是点点头。
田所惠立马悟出来了，说道：“难怪啊...我为什么没有想到这一层！”
“只是在意前辈让我将鸡肉隔水蒸，还以为这样是为了把米饭蒸熟，没想到...”
说到这里，范小闲继续笑道：“说到米饭..那不得不说将大米直接塞入鸡肚子中了。”
“在蒸锅之中，米饭在鸡肚子里能彻底吸收鸡肉肉汁，能够非常好的入味。”
“而米饭的米香呢，又能完美的融入到鸡肉里，从而又变成鸡汤，三者相互相存...”
“完美！！！”
“...”
通过范小闲这一解说，睿山枝津也瞬间明白了。
这样的创新，这样新奇的料理手法，在回想着自己做的料理，此刻可以用四个字来形容——黯然失色。
那么接下来就是最关键一票，众人脚指头都抠紧了，可范小闲却一副没所谓的样子。
睿山枝津也不得不承认，自己确实是输了，但他依旧是摆出那副欠了他几百亿的臭脸，明显不服气。
“前辈...”
“...”