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等待的同事，顾小悠还安排了伙计三不五时的供应热茶和特制的小吃，排队的客人待在挡风遮雨的棚子里，又能喝到免费的热茶和小吃，就算没排到号，也因为周到的服务而没什么怨言。
早餐铺子的优惠活动结束，来往的食客也不曾烧过。
厨子们也逐渐适应了早餐铺的节奏，就算顾小悠和周氏不在，也能游刃有余的按照单子做好吃食。
跑堂的伙计和丫鬟就更不用担心了，得益于顾小悠的古代餐营业员工守则，大伙对付各种状况都得心应手。
早餐铺的生意逐步稳定，每日来尝鲜的食客很多，虽然后厨不用帮忙，顾小悠也还是不能完全放心，毕竟是第一次涉足餐营业，顾小悠整天泡在早餐铺子里，时刻关注铺子里发生的大小事务。
渐渐的随着开店的时日久了，她发现其他铺子的员工，像伙计啊、快递车夫啊、丫鬟女工啊，就连书生都开始特意到早餐店买早餐。
更令人欣喜的是早餐铺子渐渐有了回头客，除了已经熟悉的书社客人，渐渐多了些生面孔，尝鲜的人都变成了固定的食客。
这些食客大多数是外带的食客，他们特意早起到早餐铺卖早餐，有的更是直接在柜台点餐直接外带，而外带最多的就是煎饼果子。
这天，顾小悠打包好一份煎饼果子，递给外带的客人，顾小悠认出他是常来的食客，寒暄着问道：“我看您常点煎饼果子呢？”
“是啊，煎饼果子方便啊，好吃份量足，吃上一个，一上午都不饿。”熟客笑呵呵的说道，接过油纸包好的煎饼果子和顾小悠打了招呼便走了。
顾小悠又接连问了几个客人同样的问题，得到的答案都是煎饼果子好吃，能马上就吃，香，份量大，方便等等类似的答案。
有的客人甚至买两份煎饼果子，一个早上吃一个晌午吃，打包的时候还同顾小悠抱怨：“你们店要是中午开门就好了，我就能吃上热乎乎的煎饼果子了。”
这话顾小悠不是第一次听，就连她的员工们也和她隐晦的提过几回。
说的人多了，顾小悠顿时有了新的主意：“煎饼果子这么受欢迎，干脆弄个煎饼果子的摊位好了，最好是可以移动的那种餐车。”
想法一来，顾小悠立刻行动起来，对在后厨帮忙的周氏，喊了一句：“周姐你看柜台啊，我出去一趟。”便匆匆忙忙的跑了。
一溜烟跑回医馆，顾小悠蹬蹬蹬跑上二楼。
将房间门一锁，把宣纸和笔墨往书桌上一摊，顾小悠连忙掏出手机，点开浏览器开始搜索餐车结构图。
现代的移动餐车大多是铁皮车厢，四个大轮子，然后车头是一辆马力十足的摩托车。
餐车里一侧是做简易的厨房，案板啊食材啊水池啊都设在一侧，而另一侧就设置成灶台，大铁板锅，底下配着煤气罐，各种调料摆在手边。
顾小悠翻看了两三页都是这样的配置，车厢倒是可以仿制，但是煤气罐和摩托车上哪里弄啊，她总不能搭个灶台在餐车里吧。
顾小悠没想到才第一步就被难住了，拿着毛笔在宣纸上涂涂改改，都没有满意的结果。