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第二天一大早，沈月容就早早来到了酿酒坊。
她决定今天弄个正式的开工仪式。
这样显的正式些，也当是通知下附近的客人，酒坊开始干活了，很快就会有酒卖了。
她请刘氏早早做了一些好的饭菜，买了一串小炮仗，还请了王秀才、沈大山一起过来后院吃开工饭。
等人到齐了，沈月容在后院门放了炮仗，大喊一声：“沈家酒坊正式开工喽~”
众人都高兴的鼓掌，尤其沈年华格外的开心。
等大家伙吃过了开工早饭，沈大山接着去地里播种，王秀才也回了前院。
沈月容把孙氏、钱氏、都喊来了，刘氏和沈年华跟着站在一旁。
“我们酒坊今天就正式开工了，酒也进了，药材也买了，我们就要开始酿酒了。现在给大家明确一下分工，孙婶，你今天就负责清洗晾晒药材，钱大娘，你今天就负责把已经晾晒好的药材切成片。以后隔一天你们俩互换一下工作内容，有需要搬酒坛子的，你们就一起。如果有其他临时工作，我会再作安排。”
孙氏和钱氏都点了点头。
一旁的刘氏看没有给她安排，就走上前问沈月容：“月儿，我呢，我干些啥？”
沈月容不好意思老是麻烦刘氏：“刘奶奶，你已经帮我够多了，我怎么好意思还让你来干活。”
刘氏不干了：“这样吧，我帮你们烧饭，烧饭耽误不了多少工夫，我闲的时候也来帮忙，来这还有人陪我唠唠嗑呢。”
刘氏和孙氏钱氏三人相视一笑。
都是一个村子了，本来就都认识，再加上刘氏热情的性格，很快就跟两位更加熟络了起来。
沈月容看刘氏如此坚持，也不好说些什么。
做饭的时候自己去前头帮忙，让刘奶奶少干些活，这里自己也盯着点。
她嘱咐刘氏：“好，刘奶奶你有空可以来帮忙，但是不能干重活，千万别累着自己。”
钱氏赶紧说话：“沈家丫头，你放心吧，重活我们会紧着干，不会让刘婶受累的。”
沈年华撅着嘴走上前来：“姐姐，大家都有活干了，那我能干什么？”
沈月容捏着沈年华的鼻子，一脸灿烂的说：“你当然是负责好好读书了，赶紧回前院去。”
沈年华对着姐姐做了个鬼脸，就跑去了前院。
刘氏三人笑了笑也都各自忙活去了。
酿酒的药材对干净程度和干燥程度的要求都更高一些。
如果不够干净，泥土混在酒里，根本就捞不出来，一坛子酒都有泥土味不说，喝起来还会牙碜。
干燥主要是避免水把细菌带进酒里，虽然酒能杀菌，但是前提是酒精浓度得够高。
这年代的酒，酒精浓度明显不高，所以一定要谨慎些，省的滋生出一些细菌来。
“孙婶，你看这个人参须，一定要非常小心，非常容易折断，还有人参皮，洗的时候要注意也不能洗破了，晒的时候也要完整的摊开，不要让须子在底下。”
沈月容仔细的交代着洗药材的孙氏，必要的时候还直接上手示范。
“慢工出细活，这才刚开始，你慢些没关系，但是一定要仔细担心，这些药材都可贵了。”
孙氏仔细的听着，生怕记落下了。
这可是人参，价钱不菲，如果弄坏了自己可赔不起。
她更加卖力，也更加小心的洗起人参来。
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