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“你说呢?”
这是一个意味不明的问句,搞得楚焯是疑虑重重。
谢承希却没打算接下去。
他专心致志的做着手头上的事儿,楚焯看不出他做的是什么口味,却能清晰感受到他的熟练。
至少比起他是绰绰有余……
对呀,绰绰有余!大师兄可不就是个现成的教学在前面么?
想到这点,楚焯乾脆探头看大师兄的材料有什么,准备照着去拿。
嗯,糯米、盐、九月豆、冬菇、叉烧肉……
谢承希懒懒抬眸,对他的窥视毫不意外,甚至主动开口,“她不吃咸的,你去拿粽叶、蜂蜜和糯米来,先做第一样吧!”
楚焯好奇,“只用蜂蜜可以做什么?”
“当然是大名鼎鼎的“赐绯含香粽”啦!”不知从哪儿冒出来的美馔楼管事笑眯眯地说,又称赞谢承希:“道友一看就是懂行的!”
谢承希:“……”
真是谢了,懂行指的是懂吃的话,其实没有那么荣耀呢!
楚焯依言取来几样东西,正打算把蜂蜜弄进糯米里,被美馔楼管事急急忙忙阻止。
“有道是“彩楼碧筠粽,香梗白玉团。”,这糯米和粽叶,都必须先由清水泡过的!”管事忙道,又招手让侍者送来一盆清水。
两只漂亮的白瓷大碗里分别浸泡着糯米和粽叶,根据管事的说法,要达到“白玉团”的晶莹剔透,这是不可或缺的一个步骤。
楚焯看着管事又去忙,忍不住问谢承希:“师兄从哪儿知道这样特别的粽子?”
谢承希伸手取过长长又飘香的粽叶,把手里的四角体摁着,手速极快,眨眼便把用了豆粽裹得扎扎实实,接着绳子又再束缚了一次。
他弄完手上第一个粽子,才回答楚焯:“《酉阳杂俎》。”
“什麽?”
“《酉阳杂俎》里提到“庾家粽子,白莹如玉”,还有就是方才管事的讲的诗。”谢承希告诉他,“据说是烧尾宴出现的“赐绯含香粽”衍生来的。”
楚焯深切地感受到自己的孤陋寡闻。
“那我接下来应该要做什么?”楚焯只好转了个话题。
谢承希也很配合,他自个儿手里还在摆下个粽子要用的材料,嘴上却在跟他说:“去拿豆沙和猪板油,做湖州粽子吧。”
他手里还握着刀把鸡肉切成丁,一旁放着一碗已经切好的鸭肉丁,还有现成的叉烧肉跟蛋黄,冬菇、绿豆蓉等也是搁置一旁等着入馅。
楚焯捧着材料回来时,愣愣看着他动作,好奇问:“什么粽子要这样多的料?”
“什锦粽。”谢承希回答。
楚焯理解的点点头,这麽多料,难怪能叫“什锦”。
他是不奢望了,他做出的能不是糯米团就很厉害了。
谢承希答完便没再看他,专心地把料都准备好了,才擦了擦手,指点楚焯起来。
“豆沙一会儿入馅,再放一块猪板油。”谢承希说。
楚焯乖巧照做,做完迟迟等不来下一步指示,他又问谢承希,谢承希却说这样就完成了。
“蒸熟之後,猪油会融入豆沙,就有那味儿,也无须再多放东西了。”谢承希如是说。
原本可能啥也做不出来的楚焯居然在谢承希的同场指导下,做出了两样粽子。他既松了口气,也不免为谢承希的“实力”感到惊讶。
“师兄可是世家公子,”楚焯道:“怎麽会比美馔楼的师傅还厉害的样子?”
世人崇尚的是“君子远庖厨”,哪个世家的公子能下厨,还居然会做粽子这样的东西?
沉稳内敛如谢承希,闻言却也不住叹了口气,却是什么也没说。
楚焯又被沉默,还是继续动作着:他手把泡得浮肿发白的糯米拎出来,另一手给不停滴下的水拿抹布擦了下,看着不断从晶莹团子里滴出来的水,楚焯迟疑着把另一手也放了上去,准备挤乾……
“啪!”
粽叶从对面探出头来打到楚焯手背上。
楚焯一惊,差点儿没把手里的糯米团扔掉。
只见那粽叶被输入灵力变得笔直坚挺,在谢承希手中虎虎生风,像是真正的一柄剑一样,只是生来带香。
“别告诉我你想把它当抹布拧乾。”谢承希居高临下地看着他,带了点不可思议。
楚焯乾笑了一声,立刻控制好表情,又收回手,看不出一点心虚。
“怎么会……”
谢承希一眼看破,又轻哼一声道:“你想学她那样,你还修炼不到家。”
他指的是自然是楚焯那个,干了啥都没法从表情上... -->>
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