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“小兄弟也认识这河豚？”严掌柜狐疑的看了她一眼，眼底满是惊诧，“据说河豚只有在扬州一带沿海地区才有，我们东家费了九牛二虎之力也才得到少少的十数条，不知小兄弟又是从哪里认得河豚的？”
面对严掌柜的疑惑顾长宁一点也不觉得意外，她一身穿着打扮看着就像是个穷小子，而河豚又是高级食材，寻常人家便是一生也难以得见一只，她只粗浅的扫了一眼就能忍住这是河豚，严掌柜自然是该要起疑心的。
不过顾长宁倒也不惧，反正家中的杂食记记载了许多罕见食材的处理方式，如果掌柜的非要问，她完全可以推到这本书上。
虽然原书中并没有关于河豚的记载，但是那本书都不知道经过多少人之手，被翻阅的破破烂烂的，书页里更是有几页不知被谁撕了下来，直接丢失了。
把那丢失的几页当成是记载河豚的资料，正合适！
就算有人仍然保持着怀疑的态度，那也是查无所证了，毕竟书页都没了，总不能叫她变出一本全新的杂食记给他们看吧？
顾长宁一边在脑海里想着一边镇定自若的回着严掌柜的话：“确实如此，我不曾亲眼看过河豚的样子，只是在我家藏书中意外见过它的图像，并且上面题有料理这个食材的方法，绝不是像刚才这位厨子那样。”
她今生是没有亲眼见过河豚的样子，但是前世她不仅是看着干娘怎么一步一步料理河豚的，她自己也从旁协助，算得上是有经验的人了。
被顾长宁称为“干娘”的厨娘就是扬州人，父亲也是一名厨子，自小就是在厨房里长大的，见识过父亲料理许多食材的手法，其中就包含了河豚。
因此厨娘学会处理河豚是必然的结果。
河豚有多受食客喜爱是其他地方的人所不了解的，为此历史上曾有位著名诗人留下过拼死吃河豚这句话。
表明了就算是死也不能放弃河豚这样的美味的决心，可见它有多受众人喜食，同时也足以证明河豚这种鱼有多难得了。
然而河豚虽是肉质细嫩洁白，味道肥美，但依旧遮掩不去它身上最大的一个问题——它是有毒的。
一只河豚身上带的毒素，足以杀死三十个成年人，所以在处理的过程中一定要小心谨慎，否则很容易发生惨剧。
这也是顾长宁急忙拦住那位厨子的原因。
若是一个处理不当，那可是要吃出人命的！
不过她方才余光扫了一圈宽敞的厨房，发现没有一人对这位厨子提出看法，便知道他们对这个食材并不了解。
这就让顾长宁觉得奇怪了，既然不了解，又怎会想到要买下来？
就在顾长宁沉浸在一瞬间的思索中，那位负责料理河豚的厨子开口了，他神情不善，语气中也都隐隐带了嘲讽：“掌柜的，你这是准备发善心，领一个小乞儿回来帮忙打下手？那也别什么人都捡回来啊，尤其是那些说大话的，也不怕闪了舌头。”
河豚这个东西本就只有扬州一带水域才有，内陆少见，且只有江南人才会吃它，因此知道的人并不多。
那厨子见顾长宁大言不惭的吹嘘自家有相关的图集指点，不免觉得可笑，故而有意挖苦她，讥讽一番，也是为了留住自己的面子。
他身为一个厨师，被人当面指责料理的手法不对，这不是在砸他的招牌么？当然会在心里觉得不舒服了。
那厨子将话说得毫不留情，就差没指着她说胡说八道不懂装懂，顾长宁当下就有些恼了，原本还好奇打量的目光也冷淡许多，透着一股生人勿近的气息。
河豚身上好几处都带有剧毒，他这样胡乱处理鱼肉，只会让鱼肉沾上毒液，害那些食客们白白丢了性命。
严掌柜看着两人之间的交锋，微蹙了蹙眉，心下有些犹豫。
他不知道少东家与这个小兄弟有什么渊源，只是这处理河豚的手法是当时将河豚卖给他们的那个人教的，不可能有问题。
严掌柜这么一想后便对顾长宁有了几分看法，虽然他不曾表露出来，但从声音里也能察觉出几分。
“小兄弟，你有所不知，这河豚是昨天一位年轻人卖给我们的，他是扬州人氏，家住海边，以捕鱼为生，因为河豚在江南一带极受食客喜爱，他便想出将河豚带到内陆来卖的主意，只是令他想不到的是，内陆人根本不知道河豚是什么，买的人极少，而一路渡河而来河豚都死了好几只，不得已之下他才选择了到酒楼来卖。”
听着严掌柜给她解释，顾长宁仍然是面无表情的一张脸。
“昨日他来的时候，曾亲手做了一条河豚给我们东家，那河豚的味道我到现在都忘不了，确实美味，肉质鲜滑爽口，难怪会成为江南一带食客都喜欢的料理了。”
“那处理河豚的方式，也是这位年轻人教给你们的？”顾长宁像是发现了哪里不对劲，对着掌柜问道。
“不错。”严掌柜点头。
顾长宁皱眉，陷入沉默。
不应该啊，这年轻人昨天才刚做了一条河豚给酒楼东家品尝，严掌柜也吃了几块，到现在都没有事，说明那年轻人是懂的料理方式的，又怎么会教给这里的厨子这样错误的做法？
再者说他做这条河豚时用的手段跟教他们的不同，难道严掌柜就不会起疑心吗？
“那他昨日在厨房做这道菜时，可有... -->>
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